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腸道樂活健康 排毒食材:水果類

豐富果膠和膳食纖維促進腸道蠕動,緩解便祕症狀
營養師推薦:排毒明星食材排行榜第1名
◆ 適用者:一般人、癌症患者、肥胖者、便祕者、胃病者、高血壓患者、貧血者
◆ 不適用者:胃腸虛寒者、體質過敏者、痛經女性患者、急性腸胃炎患者

腸道排毒的原因在這裡
● 果膠能活化腸道,促進腸道蠕動
木瓜、蘋果等水果皆含有果膠,是一種水溶性膳食纖維,能強化腸道蠕動、活化腸道,防止食物在腸道中腐化,減少腸道內的壞菌數量。
● 膳食纖維潤腸通便,預防大腸癌
膳食纖維能減少有毒物質在腸道滯留,有效保護腸胃壁,降低罹患大腸癌的風險。
● 維生素C增強腸道免疫力
許多水果含有豐富的維生素C,維生素C能發揮清潔腸道的作用,促進腸道代謝,還能增強腸道免疫力,保持腸道健康。

排毒的有效成分
● 膳食纖維
● 半乳醣醛酸
● 有機酸
● 蛋白酶
● 果膠
● 鞣花酸
● 菸鹼酸
● 維生素B群、C
● 蘋果多酚
● 前花青素
● 鎂、鉀、鈣

保健功效
◆ 促進消化
◆ 增強免疫力
◆ 改善便祕
◆ 調整胃腸
◆ 治療胃潰瘍
◆ 預防癌症
◆ 降膽固醇
◆ 預防腎臟病

* 營養師的叮嚀
●蘋果含有大量草酸,尿路結石患者飲用蘋果汁每天不宜超過500c.c.,以免增加結石發生率。
● 木瓜含有女性荷爾蒙,容易對孕婦體內的荷爾蒙造成干擾。特別是青木瓜對於胎兒更不利,建議孕婦盡量少吃青木瓜。
● 草莓中的草酸較多,容易引起尿路結石,因此尿路感染或腎臟虛弱者應該少食用草莓。胃腸功能較為虛弱者,也應該節制食用量。
本文作者:聯合營養諮詢中心營養師 陳彥甫
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