五顏六色的水果和蔬菜對健康有益

吃五顏六色的水果和蔬菜對健康有益

( 肥肥夫人編譯自 HealthLine.com )

吃五顏六色的水果和蔬菜具有驚人的好處,包括改善記憶力、減肥,並可防止心臟病、中風、糖尿病,還可降低某些癌症的風險,更有專家表示:某些蔬菜可以讓人類更長壽。

以下是專家推薦的健康五色譜:



番茄:可減少患乳腺癌的風險,並可有效防止心臟疾病和眼睛的黃斑病變。


紫色和藍色

藍莓:花青素可以促進大腦健康,藍莓有助於減緩記憶力和認知能力下降速度。


綠色

美國國家癌症研究所的報告表明,青色蔬菜,如甘藍,富含抗癌作用的化合物。
研究人員已經確定如β-胡蘿蔔素,葉黃素和玉米黃質可對抗癌症的方法:這些物質保護細胞免受DNA損傷、幫助解除致癌物質、殺滅病毒和細菌、抑制腫瘤細胞遷移(從而降低癌症蔓延風險)。


橙色

柑橘類水果,已被證明有助於對抗口腔、皮膚、肺、胃、結腸的癌症。科學家也證實柑橘類水果可降低膽固醇。


黃色

黃色的水果,如鳳梨,含有菠蘿蛋白酶,已使用數百年來治療消化不良和炎症。並可減少腫脹和淤青,並縮短手術或受傷後癒合時間。


肥肥夫人:[email protected]

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