字體大小:

為什麼吃貨們推薦酪梨?美味又降血壓、降血糖的6項健康因素,還有酪梨醬&酪梨吐司食譜

酪梨正盛產,產季吃價格划算又營養。看了本文,妳會知道酪梨含有豐富營養素以及真的幫助身體調節健康,附上歐美正流行的酪梨醬、酪梨吐司食譜,一起動手料理、吃美味也健康。
外電編譯 Andrea

酪梨正著時!無論是生吃、打牛奶果汁還是做成酪梨吐司,它們都能提供均衡飲食需要的維生素、礦物質、抗氧化劑和纖維。並且附上網紅廚師「簡單哥」調製的酪梨醬食譜,可以搭配吐司食用,從早晨就開啟健康的時刻。
酪梨牛奶食譜
外媒《INSIDER》指出,就身體健康而言,有6項因素,讓妳難以拒絕酪梨。
1.幫助消化:平均一顆酪梨可提供約9.2克的膳食纖維
2.體重管理:酪梨能帶來較長久的飽腹感 
3.幫忙控制血壓:半顆酪梨提供約345毫克的鉀,含鉀飲食助於降低血壓
4.降低罹患2型糖尿病的風險:酪梨含有幫助心臟健康的脂肪,使消化緩慢並減緩血糖上升數值
5.有利眼睛健康:酪梨含有豐富葉黃素
6.改善皮膚健康:酪梨含有維生素C、E抵禦自由基傷害

一、幫助消化

酪梨是良好的纖維來源,可以幫助緩解便秘。
平均一顆酪梨可提供約9.2克的膳食纖維,而成人每日的纖維攝取量25至38公克。
富含纖維的飲食,已被證明可以降低某些癌症(如結腸癌)的風險。 
酪梨幫助體重管理

二、體重管理

在飲食中加入酪梨可以幫助維持健康的體重,因為纖維和單元不飽和脂肪酸可以帶來更長時間的飽腹感,就不太需要在兩餐之間,從零食中攝取多餘的卡路里。 

三、幫忙控制血壓

酪梨比香蕉含有更多的鉀。含鉀飲食有助於降低血壓,同時降低中風和冠狀動脈的風險心臟疾病。推薦閱讀:吃酪梨降血壓、防中風?食藥署告訴你真相

半個酪梨可提供約345毫克的鉀,可幫助達到成人每日應攝取2,600至3,400毫克的鉀攝取量。 

四、降低罹患2型糖尿病的風險

酪梨含有多種營養素,能幫忙控制血糖,如維生素B6、膳食纖維和單元不飽和脂肪酸。 

在2018年的一項小型研究中,有31名超重和 肥胖成年人發現,在一頓飯中用酪梨代替碳水化合物,可以減少飯後血糖飆升,從而降低罹患2型糖尿病的風險。

這可能是因為酪梨中含有幫助心臟健康的脂肪,使身體消化緩慢,因而減緩血糖上升數值。
酪梨葉黃素眼睛

五、有利眼睛健康

酪梨含有的葉黃素,能保護眼睛對來自太陽紫外線(UV)射線的光損傷。它們還可以降低罹患白內障等慢性眼病的風險。推薦閱讀:酪梨是最營養的水果??營養師爆料:其實,它不是水果!

酪梨皮膚健康
六、改善皮膚健康
食用含有葉黃素的食物,還可以保護皮膚、免受紫外線傷害。 
一顆酪梨含有每日應攝取維生素C的18%,和每日應攝取維生素E的17%,兩者都能保護皮膚、避免造成老化的自由基。

【有片】簡單哥-酪梨醬&酪梨吐司 有食譜

材料:酪梨2顆、檸檬30克、糖10克、海鹽適量、麵包4片、橄欖油1小匙、小番茄6顆、綜合堅果30克、煙燻鮭魚40克、黑胡椒粒適量、小黃瓜片30克、綜合沙拉60克
作法
1:酪梨對半切開去籽,挖出果肉。
2:將酪梨搗碎成泥狀後備用。
3:調檸檬油醋醬:把檸檬汁、糖、橄欖油、黑胡椒、鹽巴放入碗中拌勻。
4:把調好的檸檬油醋醬倒一半跟酪梨泥混合。
5:熱鍋下橄欖油,加入麵包煎至雙面金黃。
6:小黃瓜刨成片狀,將醬汁醃入小黃瓜和蕃茄。
7:撒鹽巴到麵包上,均勻抹上酪梨醬。
8:鋪上小黃瓜、煙燻鮭魚或者蕃茄、綜合堅果。

【簡單哥臉書粉絲團】→點這裡
【影片出處】→點這裡

延伸閱讀

立即訂閱我們的電子報

掌握最新健康消息!