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健康食譜─芹菜炒蟳味棒

供應份數:6人份

 
每份營養量
熱量(Kcal)
醣(g)
蛋白質(g)
脂肪(g)
纖維(g)
56 
5.75
2.72
2.63
0.9



芹菜蟳味棒是一道以西洋芹及蟳味棒為主要烹調食材的菜餚,只要將西
洋芹洗淨、蟳味棒條切絲一起放入炒鍋稍稍炒一下即可以裝盤上桌。這
樣單純簡單的作法,其熱量僅有56大卡,屬低熱量的食物,除此又富含
了現代食物所缺乏的膳食纖維0.9g(一人份)。一般人在家多使用「芹菜
炒肉絲」的方式來製作,但肉絲一人份所含的熱量、脂肪都高出蟳味棒
許多,肉絲所提供的135大卡足足多出了蟳味棒25大卡五倍之多,吃下
一餐選用正確適當的食材,真的可以為您帶來健康跟美麗!


  
材 料 
數 量
烹調方法
製 備 過 程
西洋芹 
 600g
1. 西洋芹洗淨切段備用。

2. 蟳味棒洗淨切絲備用。

3. 熱鍋,倒入1湯匙油炒香蒜末,隨入芹菜拌炒。

4. 再依序放入蟳味棒絲.鹽及水,拌炒均勻   即可裝盤上桌。

蟳味棒 
150g
調味料
蒜  末 
少許
油 
1T
鹽 
2t
水 
3T

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