| 數 量 | |||
| 1.將金針泡水，牛蒡去皮後切絲泡鹽水，榨菜絲洗淨後，放一旁備用。 2.水６杯，倒入鍋中，沸騰後，放入豬肉絲。 3.等肉絲至８~９分熟後，依續放入榨菜絲、牛蒡絲、金針。 4.放入食鹽及味精，拌勻後，至湯滾燙後 ３~５分後，即可。 | |||
（乾） | |||
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