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善待您的牙齒─從飲食談起

文�振興醫院營養治療科營養師 謝宜芳

擁有一口好牙是大家的期望,因為有一口好牙可常享美食。但想做好牙
齒的保健,可要從小開始!

飲食上容易造成齲齒的因素

▲食物中糖含量及攝食糖的頻率:常吃或多吃高糖分的食物,自然會增
 加齲齒率。糖是造成蛀牙的主要物質,而含糖較高的食物包括了:

 •糖果類:如巧克力、水果糖、棒棒糖、花生酥 、太妃糖等。
 •糕餅類:如鳳梨酥、蛋塔、冰淇淋、甜甜圈、蘋果派、蛋糕等。
      含糖餅乾等。
 •飲料類:巧克力牛奶、可可、汽水、可樂、加糖甜果汁等。

▲食物的黏稠度:較黏稠不易清理之食物,易造成蛀牙,所以較黏的食
 物可以在飯前吃,或吃完後吃有清牙作用的蔬果。

有益牙齒健康的飲食因素

▲多吃含鈣的食物:如乳酪、鮮奶

▲多吃維生素D豐富的食物:食物中若缺乏VitD,則齲齒率較高,
 如患有佝僂病之孩童,蛀牙率亦較高。  

▲多選含氟的食物:高氟含量的食物能有較高的抗齲齒效果。
 其中茶葉就是很好的例子  

現代醫學研究發現綠茶對牙齒有益。飯後牙齒表面會沉積不潔物,而綠
茶中的兒茶素可以抑制鏈球菌和其他細菌黏著於牙齒上,還可干擾細菌
利用糖所需的酵素。所以,飲用富含適當的綠茶,有助於保持牙齒健康


生活上如何減少蛀牙的發生

想要擁有一口好牙,須有良好的生活飲食習慣,良好飲食習慣為:

▲養成不吃零嘴、糖果、糕點等甜食的習慣。

▲嬰幼兒餵乳之後,應立即餵白開水,或用紗布沾溫水洗牙齦。

▲家長有齲齒時,不可將用嘴咬過的食物,再餵給孩童。

▲孩童從一歲起,即應在飲食後及睡前,用溫水漱口或用紗布洗牙齦。

▲幫助孩童確實做好刷牙的動作。

▲孩童的乳牙開始有蛀洞或鬆搖,應儘早治療。

▲吃過容易蛀牙的食物後應要求孩子立刻做潔牙的動作。

▲多選用蔬果類作為學齡前兒童的餐間點心。

▲父母或長輩少以糖果作為兒童表現的獎勵。
本文作者:謝宜芳 營養師

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