母乳中優質α蛋白 讓寶寶好消化無負擔

文�恩主公醫院小兒科主任 羅少甫醫師

寶寶的生長發育過程需要均衡完整的營養,才能健康順利地成長。我
們知道,母乳是寶寶獲得均衡營養的最佳來源。母乳不但可以提供寶
寶生長發育所需的各種營養素,而且好消化吸收,不會造成寶寶的負
擔。醫學報導指出,母乳中的優質蛋白質-α蛋白(即α-乳白蛋白
,α-lactalbumin),可以提供寶寶良好的必需胺基酸組成,幫助
寶寶無負擔的成長。

什麼是優質α蛋白?母乳中的蛋白質主要以乳清蛋白為主,而α蛋白
即為乳清蛋白中的主要蛋白質。母乳中的乳清蛋白在體內分解後形成
較小的乳凝塊,比較好消化吸收。
此外,蛋白質在吸收分解後所產生
的必需胺基酸也是幫助寶寶健全發育的重要角色之一,有些胺基酸可
以在體內轉換而成,其餘無法在體內自行合成的即稱為必需胺基酸,
它必須從日常飲食中獲得。母乳中的優質α蛋白提供良好的必需胺基
酸組成,容易讓身體利用吸收,進而轉換成身體組織建造所需。

研究結果發現,由於母乳乳清蛋白中的優質α蛋白具有容易消化吸收
、蛋白質利用率較高的特性,因此即使母乳中的蛋白質含量比牛奶低
,但是卻足以提供寶寶生長所需,而且不會造成寶寶的腎臟負擔。

母乳是提供寶寶均衡完整營養的最佳來源,母乳中含有豐富的優質α
蛋白,提供較佳的必需胺基酸組成,好消化吸收,讓寶寶在無負擔的
狀況下健康成長。


資料提供:美國惠氏藥廠
本文作者:羅少甫醫師

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