簡易銅鑼燒

2009-04-21 22:18:16 人氣 5095

簡易銅鑼燒
簡易銅鑼燒
簡易銅鑼燒
簡易銅鑼燒

材料

1.蛋3顆
2.低筋麵粉180克
3.砂糖 100克
4.牛奶 75克
5.蘇打粉 1小匙
6.醬油 1小匙
7.果醬

做法

1.先將麵粉過篩備用
2.把三顆蛋放入盆鋼將蛋打發起泡再加入糖打至變乳白色
3.將過篩的麵粉.蘇打粉及牛奶慢慢加入輕輕攪拌
4.再加入醬油拌均即可
5.倒入一湯匙麵糊於平底不沾鍋中.讓鍋子燒熱後用中小火
等表面出現冒泡狀再翻面煎至金黃色即可
6.待涼塗上喜愛的餡即可

心得建議

1.銅鑼燒的餡可依喜愛添加.ex.抹茶.紅豆.奶油.巧克力.芋
頭.草莓.葡萄醬
2.加少許的醬油是為了表面好上色
3.蛋要打至變成乳白色這樣銅鑼燒吃起來的口感較綿密
4.待涼置於冰箱中冷藏後食用風味更加可口

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