Q:請問有沒有那些營養素是一定要曬太陽才能補充進人體的呢?

A:

陽光可以為人體帶來維生素D﹐是因為皮膚中有一種固醇類的物質﹐經陽光中的紫外線照射後可轉化成維生素D供人體利用。食物中只有魚類﹑肝臟﹑乳品﹑蛋黃等少數食物中含有維生素D﹐有些國家則是在乳品中添加維生素D。 維生素D主要是幫助人體吸收及利用鈣與磷。它促進鈣磷的吸收﹐並使它們有效地沉積於骨骼。所謂的軟骨病﹐和骨質疏鬆症類似﹐都是骨頭中的鈣質不足所造成。不同的是﹐孩童骨骼中的膠質含量較高﹐較有彈性﹐如果鈣質不足﹐遇有外力﹐骨骼會產生變形彎曲的現象。老年人長骨骼中的膠質較少﹐如果鈣質不足﹐遇到外力﹐骨骼即有斷裂的危險。

2004-08-24 16:59:57

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