Q:國家未來的主人翁,逾六成營養不均衡!

A:

新店慈濟綜合醫院/陳正育營養師

當大夥在歡慶「婦幼節」的同時,您注意到您家孩子的營養狀況了嗎?根據行政院衛生署於九十三年年底所公佈的「台灣地區學童營養調查報告」顯示,學童的營養狀況普遍呈現不均衡的現象。此外,該項研究指出:學童們普遍攝取過多的「肉、魚、豆、蛋類」食物,甚至已超過官方每日建議量的2至3倍。而「五穀根莖類」及「蔬菜類」食物卻明顯地攝取不足。至於水果類的攝取量,也只有衛生署建議量的一半而已。而奶類的補充就更加不理想,竟然只有衛生署建議量的1/3,這也難怪學童們的鈣質會嚴重不足。綜觀上述研究報告顯示,國內學童營養失衡日漸嚴重,是由於不當的飲食習慣所導致,然而學童一旦營養不均衡,隨之而來的就是健康亮起了紅燈。若是家長與學校一再地漠視學童的營養教育問題,那麼將來這些未來的主人翁將是未來國家健保給付沉重的負擔。

根據行政院衛生署統計資料顯示,台灣地區30%男童與24%女童有肥胖或體重過重的問題,而他們普遍伴隨著有「三酸甘油酯」及「肝功能指數」異常的情況。此外,肥胖的男童更有血壓、血脂肪異常的狀況。由此可知肥胖的學童在未來發生心臟血管疾病及動脈硬化比例,將會比一般人高出許多。至於「肝功能指數」異常的部份,則表示他們的肝臟正處於一種慢性發炎的狀態!換言之,「成人慢性病」已經開始不斷地向我們的下一代逼近,這也代表著我們的下一代正面臨了一項空前的健康危機,做家長的您不得不注意!

對此由衷地呼籲所有家長,設法輔導孩子們認識食物的種類,並且建立正確的營養觀念,以養成均衡飲食的好習慣。另外,父母親應為學童選擇適當的點心及飲料,例如:牛奶、豆漿、水果等。至於一些含有過量的油脂、糖及鹽的食物(例如薯條、洋芋片、炸雞、奶昔、奶油蛋糕、巧克力、汽水及可樂等等),都不適合做為學童們的點心。由於學童們普遍鈣質攝取不足,所以建議學童在日常生活中,最好要多選擇含鈣量豐富的食物,例如:牛奶、乳製品、吻仔魚、小魚乾、蝦類、蛤及牡蠣等,此外,豆類、豆製品及深色蔬菜等,亦為鈣質豐富的食物來源。

然而,一般家長都有給小朋友零用錢的習慣,甚至告訴孩子們肚子餓了就到附近商家買東西吃。但是小朋友到底有沒有分辨食物好壞的能力?就有待家長與學校營養師們的努力,畢竟要有健康的身體,就應當從小開始傳遞正確的營養觀念,以及均衡飲食的好習慣。所以,現在就可以開始檢視您家的小朋友平常都在吃些什麼,並且適時地給予指導和糾正,就能使您的孩子遠離「成人慢性病」提早發生的夢靨!此外,也期盼教育主管機關能夠重視孩子們的營養教育問題,也唯有落實學校衛生教育,才是學童強身之道!

2005-07-02 10:07:17

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