Q:糙米

A:

糙米本身除了含有豐富的維他命外,最近,各界又證實了糙米的胚芽中含有抗癌物質,因此更加凸顯它的好處。如果覺得糙米的口感不好,不妨可改用胚芽米,再加一點玉米、小米、薏仁、小麥

所收割稻穀經乾燥加工去掉外層之芒、毛、者稱為糙米,根據研究結果顯示,糙米則比白米的灰份無機質和維生素為高而糙米的維生素E含量約為白米的10倍;維生素B群含量約為白米的12倍。

2002-05-15 20:18:32

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