Q：秋季養生 滋陰潤燥 秋爽宜人

A：

氣候逐漸轉涼，似乎也代表「進補」的時刻到來。 中醫認為，當秋高氣爽、空氣乾燥之際，宜以「養肺」為主，而飲食應以「滋陰潤燥，少辛增酸」為原則，平日可吃南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、桃核等；此外，玉米、黃豆、冬瓜、南瓜、蓮藕、甘薯、貝類、海參、梨等食物，也是不錯的選擇。


秋季的氣候多變，平時就要養成多喝水的習慣，以維持體內水分代謝平衡，以防止皮膚乾裂；平日需多攝取豆類等植物性高蛋白食物，並且少吃油膩的食物。

此外，多吃蔬果以補充體內維生素及礦物質；在烹調方面，盡可能少用辣椒、蒜、蔥、薑等辛辣物調味。多食溫食，少食寒涼食物。倘若吃太多寒涼的食物或生冷、不潔瓜果，將易導致胃腸不適，而引起腹瀉、痢疾，故有『秋瓜壞肚』之民諺，尤其是老人、兒童及體弱者需格外注意。

秋季進補切記要甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼。飲食須注意定時定量，以避免胃腸負荷過大而損傷腸胃功能，進而造成消化不良或胃病。尤其是老人和小孩，其消化能力較弱，更應該定時定量的進食才行。