沙門氏菌 的最新新聞

現場調製飲品稽查再現紅燈 腸桿菌超標恐藏食安隱憂

手搖飲又爆食安危機!近期稽查揭 398 家飲品店抽驗中多家違規──包括使用逾期原料、腸桿菌群最高超標 60 倍。腸桿菌恐引發腹瀉、嘔吐等腸胃不適,高風險族群更可...

止不住的腹瀉別硬撐!營養師傳授飲食調整妙招

腹瀉,絕非單純的拉肚子,而是身體發出的重要警訊!本文深入探討腹瀉背後的根本原因,結合實用的飲食調整策略,維持腸道菌叢平衡、強化消化防線,遠離反覆不適,重拾每天輕...

這些食物正在傷害你的肝!肝硬化患者的健康飲食黃金法則

肝硬化是一種慢性肝臟疾病,當肝臟受到長期損傷時,會產生纖維化與結節,影響肝臟功能​​。由於肝臟是人體重要的代謝器官,適當的飲食調整有助於改善症狀、延緩病情進展。

2024年食物中毒研討會:專家齊聚,共同探討食品安全策略

2024年食物中毒研討會探討餐廳和家庭食品中毒成因、預防措施及治療方法。專家強調正確食物保存和處理,並介紹新型解毒劑和血漿置換療法。衛生局和醫療機構的快速反應機...

兒童病毒性腸胃炎與細菌性腸胃炎表現不相同,感染後這樣補充幫助快速康復!

細菌性腸胃炎的特點是糞便中可能出現血絲與黏液,常見的病原體包括沙門氏菌、曲狀桿菌等;而病毒性腸胃炎則以明顯的嘔吐和呼吸道症狀為主,常見的病原體包括諾羅病毒與輪狀...

保護你的貓咪:避開這些對愛貓有害的人類食物

許多日常生活中人類食用的食物對貓咪來說可能是有害的。酒精、巧克力、含咖啡因的飲品、乳製品、生肉、生蛋、生魚、洋蔥、大蒜、葡萄以及發霉食物等,這些食物攝入後可能導...

夏天吃冰也有風險!教你如何簡單判斷沙門氏桿菌中毒

在夏日高溫的炎熱天氣中,食物容易變質,同時也成為細菌、病毒與微生物滋生與汙染的溫床。這些汙染可能導致多種食物中毒,對我們的健康造成危害。

兒童稀便、腹瀉怎麼辦?透過肉湯、果汁與蔬菜,補充鈉與鉀,以防身體脫水

家中有寶貝的家長,最擔心孩子身體不舒服!因為小小孩在表達上會沒有辦法那麼準確,大部分要多次詢問及觀察狀況來判斷實際情形。兒童常見問題之一腹瀉,一天內3次以上的稀...

中秋節全家烤肉!當心烤肉可能烤出有毒物質、如何避免發生食物中毒!

天氣還是相當炎熱,所以要注意食材的保存,以免因為氣候的關係,讓細菌滋生,一不小心可能就會吃進有害菌(沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌),引起食物中毒等不適;另外處理...

夏天食物容易變質,10個食材烹煮技巧防食物中毒,延長食物保鮮期

因為疫情影響,越來越多家庭開始在家中開伙,總覺得自己煮比較安全及健康。但有時候可能在處理和準備食材時,稍稍不甚就可能會導致嚴重的疾病。像是沙門氏菌等致病菌,在沒...

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