食品中毒 的最新新聞

小心致命「肉毒桿菌」毒素 了解症狀與防護要點!

肉毒桿菌為一種絕對厭氧的產孢桿菌,其孢子在自然環境中廣泛存在。肉毒桿菌所產生的毒素是主要致病因子,可引發嚴重的神經性中毒,在細菌性食品中毒致死率中居首位。

南部5旬婦女肉毒桿菌,仍在加護病房!疾管署:勿吃異常食品、應徹底加熱至100度長達10分鐘

今年首例肉毒桿菌中毒個案出現,來自南部50多歲女性,因食用過期食品導致中毒。防疫專家提醒,避免食用異常或過期食品,並將食物徹底加熱至100度持續十分鐘,以預防中...

毒菇誤食恐喪命!這些致命菇類你一定要認清!

全球約有10,000種菇類,其中50至100種具有潛在毒性。台灣常見的有毒菇類包括綠褶菇和布雷白環蘑。這些毒菇誤食後,會導致嚴重的腸胃不適及其他健康問題。專家提...

2024年食物中毒研討會:專家齊聚,共同探討食品安全策略

2024年食物中毒研討會探討餐廳和家庭食品中毒成因、預防措施及治療方法。專家強調正確食物保存和處理,並介紹新型解毒劑和血漿置換療法。衛生局和醫療機構的快速反應機...

上吐下瀉疑似諾羅病毒? 預防諾羅病毒小撇步

諾羅病毒近日成為社會關注焦點。疾管署最新資料顯示,上週腹瀉就診人次達12萬,引起了民眾的高度關注。食藥署特別提醒,諾羅病毒傳染力強,只需極少病毒量即可感染,容易...

預防食物中毒,牢記「五要原則」

在現今食品安全風波下,了解食品中毒的原因和預防方法至關重要。從最近的案例中可以看出,食品中毒事件的發生並非難以避免,但我們可以透過遵守五要原則來降低風險。洗手、...

米酵菌酸抑制粒線體功能死亡率高!如何透過日常保養維護粒線體機能?

米酵菌酸會抑制粒線體上的轉位酶(adenine nucleotide translocase, ANT),這種轉位酶的主要功能是促進粒線體內部與外部的能量轉換,...

農曆春節留意5大原則,遠離食物中毒!

根據統計,春節期間前十大急診傷病包括:上呼吸道感染、腸胃炎、不明熱、表面傷或挫創傷、流行性感冒、眩暈、傷害、過敏、下呼吸道疾病、皮膚或皮下組織感染。其中,腸胃炎...

當孕期遇上素食:如何確保您和寶寶的健康成長

孕期素食:關愛媽媽和寶寶的全面營養秘訣。從蛋白質到微量營養素,了解如何打造多樣化、均衡的素食飲食計劃。確保滿足所有孕期營養需求,促進健康的母親和發育中的寶寶。

早餐店奶茶成拉肚子元凶,自救攻略大公開!

早餐店奶茶一直以來都是許多人早餐必備的套餐組合,然而,有些人在享受奶茶美味的同時卻可能不時地出現拉肚子的問題。究竟是什麼原因導致了這種情況呢?

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