安全 的最新新聞

冬至吃湯圓必讀! 購買湯圓要注意什麼?怎麼煮、怎麼吃、如何保存才正確?

12月21日冬至即將到來,許多人都會在這天吃湯圓與家人共度佳節,但選購湯圓時該注意什麼?湯圓怎麼煮、怎麼保存才正確?若想吃湯圓卻又擔心變胖該怎麼辦呢?本文帶你一...

從夜市到雲端廚房 掌握飲食安全關鍵!

在挑選夜市小吃、行動餐車或外送餐點時,消費者除了追求美味,更需要掌握食品安全細節。為此,食藥署邀請國立臺灣海洋大學食品科學系凌明沛教授提供專業建議,從傳統小吃挑...

胃酸過多不怕 懂服藥更安心!

胃藥主要用於緩解胃酸對胃部的不適症狀,然而,許多人誤以為服用西藥時都應搭配胃藥,將胃藥當作「保護胃部的預防藥品」,反而忽略正確用法。事實上,並非所有西藥服用時都...

現場調製飲品稽查再現紅燈 腸桿菌超標恐藏食安隱憂

手搖飲又爆食安危機!近期稽查揭 398 家飲品店抽驗中多家違規──包括使用逾期原料、腸桿菌群最高超標 60 倍。腸桿菌恐引發腹瀉、嘔吐等腸胃不適,高風險族群更可...

小心致命「肉毒桿菌」毒素 了解症狀與防護要點!

肉毒桿菌為一種絕對厭氧的產孢桿菌,其孢子在自然環境中廣泛存在。肉毒桿菌所產生的毒素是主要致病因子,可引發嚴重的神經性中毒,在細菌性食品中毒致死率中居首位。

食安問題令人好不安… 如何選購食材才安心?帶你認識「產銷履歷」!

近期,受到非洲豬瘟、芬普尼雞蛋等事件影響,讓民眾在選購、食用相關食材時多少都會感到有些不安心。但振興醫院營養治療科營養師陳奕賓提到,事實上,食品也有「身分證」,...

正確服藥怎麼做才對? 專家告訴你!

吃藥看似簡單,卻暗藏學問。食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒您,正確用藥才能發揮療效,並請謹記以下注意事項,避免未達治療目的反而更傷身。

浴室到臥室都暗藏「兒童燙傷」危險 家長快檢視!4大生活空間防範重點曝

天氣漸漸變冷,民眾這時常會使用電暖器、洗熱水澡、喝點熱湯或吃個火鍋來暖暖身子。不過,國健署提醒這些家中常見的熱源,其實都有可能是造成兒童燙傷的潛在危險。

15萬顆「芬普尼」雞蛋流入! 芬普尼是什麼?已經吃下肚該怎麼辦?

近日,食藥署聯合地方政府衛生局執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」,並於傳統市場、餐廳、各賣場、超級市場、盤商及進口商等場所,抽樣檢驗雞蛋的農藥殘留,結...

長者錯誤使用抗生素風險更高! 注意4大用藥重點提升安全性

當細菌入侵造成感染情形時患者可能會需要用到抗生素治療,但使用上除了要考慮療效外,還有許多必須考量的因素,尤其長者更需要審慎評估使用,以免造成藥品不良反應或抗藥性...

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