油品 的最新新聞

沙拉油驗出致癌物「苯駢芘」超標! 問題油品受影響業者、產品名單一次看

近期,食藥署接獲中聯油脂股份有限公司主動通報,其「大豆沙拉油」約1,300公噸自主檢驗時,檢出苯駢芘(Benzo[a]pyrene, BaP)未符標準,而且該批...

食用油百百種!烹調用油如何選?炒菜用哪種油好? 油品挑選重點一次看

面對賣場琳瑯滿目的烹調用油,煮夫煮婦們是不是常有不知如何選擇的困擾呢?食藥署表示,其實只要掌握油品特性及烹調方式,就能輕鬆做出選擇。

醬油要冰嗎?調味料如何保存? 教你調味品聰明保存術!料理美味又安心

日常烹飪中,各式各樣的調味品是不可或缺的好幫手,無論是鹽、糖、醬油,還是辣椒醬、香油,都能讓菜餚風味大幅提升。然而,若保存方式不當,調味品容易出現變質、風味降低...

正確攝取油脂,遠離心血管疾病!營養師教你油脂攝取的撇步

你是否還在擔心油脂會增加心血管疾病的風險?康寧醫院營養師陳詩婷打破迷思,強調正確攝取油脂,尤其是必需脂肪酸,對健康至關重要。了解Omega-3與Omega-6的...

食用油的選擇指南:正確用油保健康

選擇正確的食用油對健康至關重要。本文深入探討如何正確挑選、使用與保存食用油,並提醒消費者避開有害油品。了解不同油品的種類、營養成分與使用方式,有助於提升家庭的烹...

維生素E天然抗氧化劑,提升免疫力、防眼疾!8種維生素E食物

維生素 E 是一種抗氧化劑,可以幫助保護體內的細胞免受因接觸有害物質(例如香煙煙霧或輻射)而造成的損害;還有助於保持免疫系統健康,促進眼睛健康並保持健康的皮膚,...

居家必備「調味料」怎麼選?!營養師傳授原則,避免使用精製油!

油品的好壞,從外觀很難辨識,為了分散風險,該如何選用油品,台安醫院營養師劉怡里的建議是,在民眾難以自行測知油品好壞真偽的情況下,除應留意檢視相關標章,最好能輪流...

預防心血管疾病該吃什麼? Omega-3脂肪酸、膳食纖維、限制飽和脂肪,遠離心臟病

一天三餐中的食物,除了提供人體所需的營養素。你知道,食物的種類也會對健康產生影響!有些食物可以降低罹患心臟病的風險,甚至是幫助控制疾病;但是有些則可能會增加患病...

不知怎麼挑好油?先認識油品的製造過程

油品是家家戶戶料理菜餚時不可或缺的原料,您是否明白油品標示上的精煉是什麼意思呢?選購時又該注意哪些事項呢?食藥署建議,先認識油品的製造過程,才能正確選用適合的油...

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