食物中毒 的最新新聞

食物處理不當恐引腸胃拉警報!專家揭2招解中毒危機

有沒有一種吃完午餐後,下午就開始肚子痛的經驗呢?有可能是你的食物中在處理的過程中哪個環節出現問題。常見食物中有可能潛藏那些毒素呢?美國CDC特別列出七大類食物中...

蔬果清潔不善恐食物中毒!! 美國FDA教你七招清洗技巧

天天五蔬果是大家耳熟能詳的健康原則,蔬果含有豐富的維生素、礦物質、善膳食纖維、植化素等。但是,忙碌的你是否用對方法清洗?小心,沒有清洗乾淨恐怕會吃進隱形有害物質...

細菌恐為食物中毒兇手?!掌握烹調技巧讓你吃得安心

有些食物容易引起食物中毒或食源性疾病,也就是吃進體內後可能引起疾病。所以正確加工方式、食物保存就變得相當重要。如何運用烹調技巧保持食品安全並防止食物中毒,我們一...

不是拉拉肚子就好!一次了解食物中毒症狀,出現5種情況快就醫

什麼是食物中毒?當食物發生食物變質腐敗,有的時候外觀看起來或是嘗起來無異狀,但其實裡面可能早就細菌滿滿了。腹瀉、嘔吐、腹痛……食物中毒已找上你!

螃蟹跟柿子相剋?營養師:吃蟹肉4大禁忌,小心食物中毒!

又是大嗑螃蟹的秋令時分,蟹肉低熱量、低脂肪,富含天然抗氧化劑硒、蛋白質,還有能維護免疫力的鋅、維生素B12,如此海洋珍寶,也難怪饕客在防疫期間,也要想辦法吃上幾...

與食物中毒的距離,8個常忽略的錯誤觀念與習慣

病從口入,若在處理和準備食物的過程中,一個容易被忽略的小錯誤,可能會導致嚴重的疾病,例如:沙門氏菌等細菌,若在未煮熟的食物中,少量攝入就足以引起食物中毒,或是僅...

食物中毒是什麼?一次了解食物中毒高風險族群有哪些?

食物中毒發生原因是食用受污染的食物而引起的疾病,通常不會太嚴重,大多數人在幾天內就會好轉,但有些人特別容易遭受到食物中毒的侵擾,需保持警惕。

發生停電或淹水後,採取哪些措施可以保證食品安全?

近日經常發生跳電停電的情況,或是梅雨來襲,暴雨狂下導致淹水的情況發生,究竟採取何種措施,可以有效確保食品安全?

食物中毒導致上吐下瀉!專家教你把握烹調3秘訣,才不吃出病

秋天季節交替,溫暖潮濕的環境最適合微生物生長,若食材保存或烹調不當,就很可能導致食品中毒。

食物中毒?當心李斯特菌症

發生食物中毒的兇手,除了五項常見的病菌外,還有一種較鮮為人知的病菌-李斯特菌,不僅造成食物中毒,嚴重甚至會引起死亡。

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