在涼涼的秋意中，當你泡完暖暖的溫泉，然後放鬆地品嚐風味絕佳的溫泉活力養生餐，不啻為人生一大享受。從10/13起到11/13止，水美溫泉會館將偕同水果界的領導品牌-Zespri紐西蘭奇異果舉辦「秋湯的饗宴」活動，推出「奇異果溫泉活力餐」，補充愛泡湯者流失的電解質。
精緻溫泉餐取代大魚大肉 泡湯者健康活力加倍
時序入秋，愛好泡湯的人紛紛準備投入泡湯熱潮。泡湯如同運動一樣，在大量流失水分後，電解質的補充是必須的，而奇異果富含的高量鉀元素，最能夠充分幫助體內電解質的平衡；此外，奇異果廣為人知的豐富維生素C和E，以及其他豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等，對於補充泡湯者的營養最有幫助。因此，水美溫泉會館隋逸廳主廚何其偉建議民眾，在泡完湯後考慮具有聰明健康飲食概念的奇異果活力溫泉餐；除了活力養生，兼具體內環保。何其偉說：「泡完溫泉的人，最適合的飲食就是清淡且營養均衡的餐點，能夠維持窈窕身材，並補充足夠的體力。我所設計的六道奇異果活力溫泉餐，都是以奇異果中的領導品牌-Zespri紐西蘭奇異果為主，以其酸酸甜甜的味道，以及能軟化肉質的豐富酵素，帶出其他食材的鮮美精華。在視覺上，奇異果鮮豔的綠色，更能讓菜色玩出變化，。」
何其偉設計的六道「奇異果溫泉活力餐」，活潑創意讓泡湯者在補充營養之餘，還能莞爾一笑。例如曲腳泡在鮮綠奇異果香檳泉裡的紅蝦「香檳蝦果凍」，宛如可愛小兔蛋糕的「鮮貝果香塔」，以及何其偉笑稱為天然綜合維他命的餐點「綠葉襯花紅」，都是令人豎起大拇指的創意。在泡完湯後，享用一道道何其偉精心烹調設計的奇異果活力溫泉餐，是讓身體內在外在都充分得到滿足的好方法。
奇異山藥絲Kiwifruit Chinese Wild Yam
一口吃進去剛剛好的開胃菜，是主廚的體貼設計。搭在蘆筍架上的五顏六色ZESPRI紐西蘭奇異果絲，山藥絲以及蘋果絲，加上幾滴百香果醬，輕輕鬆鬆幫你把胃口打開！
食材：ZESPRI紐西蘭奇異果絲 蘆筍 山藥絲 蘋果絲
醬料：百香果醬
作法：1)將奇異果切細條狀。山藥及蘋果切細絲狀。
2)蘆筍水煮過後，取自頭部約3-4公分長度，
直立交錯後以水煮過的5公分長的一株韭菜綑綁使其站立；
完成蘆筍塔。
3)將蘆筍塔置放於淋上百香果醬的湯匙中，
托放步驟一之材料，擺盤加以裝飾即完成此道料理。
精緻溫泉餐取代大魚大肉 泡湯者健康活力加倍
時序入秋，愛好泡湯的人紛紛準備投入泡湯熱潮。泡湯如同運動一樣，在大量流失水分後，電解質的補充是必須的，而奇異果富含的高量鉀元素，最能夠充分幫助體內電解質的平衡；此外，奇異果廣為人知的豐富維生素C和E，以及其他豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等，對於補充泡湯者的營養最有幫助。因此，水美溫泉會館隋逸廳主廚何其偉建議民眾，在泡完湯後考慮具有聰明健康飲食概念的奇異果活力溫泉餐；除了活力養生，兼具體內環保。何其偉說：「泡完溫泉的人，最適合的飲食就是清淡且營養均衡的餐點，能夠維持窈窕身材，並補充足夠的體力。我所設計的六道奇異果活力溫泉餐，都是以奇異果中的領導品牌-Zespri紐西蘭奇異果為主，以其酸酸甜甜的味道，以及能軟化肉質的豐富酵素，帶出其他食材的鮮美精華。在視覺上，奇異果鮮豔的綠色，更能讓菜色玩出變化，。」
何其偉設計的六道「奇異果溫泉活力餐」，活潑創意讓泡湯者在補充營養之餘，還能莞爾一笑。例如曲腳泡在鮮綠奇異果香檳泉裡的紅蝦「香檳蝦果凍」，宛如可愛小兔蛋糕的「鮮貝果香塔」，以及何其偉笑稱為天然綜合維他命的餐點「綠葉襯花紅」，都是令人豎起大拇指的創意。在泡完湯後，享用一道道何其偉精心烹調設計的奇異果活力溫泉餐，是讓身體內在外在都充分得到滿足的好方法。
奇異山藥絲Kiwifruit Chinese Wild Yam
一口吃進去剛剛好的開胃菜，是主廚的體貼設計。搭在蘆筍架上的五顏六色ZESPRI紐西蘭奇異果絲，山藥絲以及蘋果絲，加上幾滴百香果醬，輕輕鬆鬆幫你把胃口打開！
食材：ZESPRI紐西蘭奇異果絲 蘆筍 山藥絲 蘋果絲
醬料：百香果醬
作法：1)將奇異果切細條狀。山藥及蘋果切細絲狀。
2)蘆筍水煮過後，取自頭部約3-4公分長度，
直立交錯後以水煮過的5公分長的一株韭菜綑綁使其站立；
完成蘆筍塔。
3)將蘆筍塔置放於淋上百香果醬的湯匙中，
托放步驟一之材料，擺盤加以裝飾即完成此道料理。
鮮貝果香塔Kiwifruit Scallops Salad
宛如一隻豎著耳朵的小兔子，層層疊疊綿密口感滲出ZESPRI紐西蘭奇異果的酸甜多汁，多種口味調皮地像兔子般在你舌尖跳躍！泡完溫泉，想恢復活力的你，豈可錯過？
食材：ZESPRI紐西蘭奇異果片 鮮干 貝片 鮭魚卵 洋蔥 馬鈴薯 蕃茄 雞蛋 生菜葉片
作法：1)將雞蛋蒸熟後，分離蛋黃、蛋白，搗成泥狀，去除水分；馬鈴薯水煮熟後，搗成泥狀；去除水分。
2)將蕃茄及洋蔥切成丁狀。
食材：ZESPRI紐西蘭奇異果片 鮮干 貝片 鮭魚卵 洋蔥 馬鈴薯 蕃茄 雞蛋 生菜葉片
作法：1)將雞蛋蒸熟後，分離蛋黃、蛋白，搗成泥狀，去除水分；馬鈴薯水煮熟後，搗成泥狀；去除水分。
2)將蕃茄及洋蔥切成丁狀。
3)鮮干貝水煮熟後切約3-4片薄片。
4)奇異果切約2片薄片。
5)將以上材料依照色彩搭配喜好以扁圓形層疊成圓柱塔狀，頂部
放上鮭魚卵後再插上兩根生菜葉片即完成。
4)奇異果切約2片薄片。
5)將以上材料依照色彩搭配喜好以扁圓形層疊成圓柱塔狀，頂部
放上鮭魚卵後再插上兩根生菜葉片即完成。
香檳蝦果凍Shrimp Champion
什麼？連鮮蝦都想泡溫泉？看著紅豔豔的鮮蝦，浪漫地泡在鮮綠色的奇異果香檳溫泉，可愛的模樣，會讓你忍不住也想再吃ㄧ顆新鮮ZESPRI紐西蘭奇異果，再泡一次水美溫泉！這是一道人體十分需要的餐點，酸鹼中和的概念，對養生和補充活力助益最大！
食材：ZESPRI紐西蘭奇異果 香檳 酒 沙蝦 鮮干貝 蕃茄 馬鈴薯
醬料：美乃滋芥末醬
食材：ZESPRI紐西蘭奇異果 香檳 酒 沙蝦 鮮干貝 蕃茄 馬鈴薯
醬料：美乃滋芥末醬
作法：1)將蝦子煮熟後去殼，頭身分離。
2)鮮干貝及馬鈴薯水煮後連同奇異果、番茄切丁狀。
3)奇異果橫向剖面挖空，長度約4-5公分洞，
盛裝香檳酒以及奇異果丁和蕃茄丁。
4)將蝦子以泡溫泉姿態置入後；淋上少許美乃滋，
擺盤以芥末子醬畫網狀裝飾即完成。
綠葉櫬花紅Salmon Momordica Charantia Roll
燻鮭魚搭配奇異果，是外國人喜愛的新鮮吃法。再捲起解毒的山苦瓜，美容又養生的山藥，以及可中和苦味的酸甜紮實ZESPRI紐西蘭奇異果條，這道顏色鮮豔的餐點，就是最天然的綜合維他命！
食材：ZESPRI紐西蘭奇異果 燻鮭魚 山苦瓜 山藥條 韭菜花 洋蔥絲
醬料：芥末子+美乃滋+檸檬汁
作法：1)將奇異果、山藥切成條狀；山苦瓜切片狀。
2)韭菜花約取10公分長川燙過。
3)洋蔥切絲泡水。
4)燻鮭魚片鋪上山苦瓜片，將奇異果條及山藥條一同捲起來，
再以韭菜花綑綁。
5)擺盤後，於盤面淋上調製好的芥末子醬即可。
果香芝士卷Fried Cheese Kiwifruit
夾起一小撮炸得酥脆的牛蒡絲和海苔絲，再一口咬開香滑酥嫩的芝士捲，你會驚喜的發現新鮮魚片，正擁抱著幫助它提味的嫩綠ZESPRI紐西蘭奇異果丁，在酸甜火辣的酒紅色醬汁身旁起舞…
食材：ZESPRI紐西蘭奇異果 丁魚肉片 牛蒡絲 海苔絲
芝士 蛋液 麵包粉 小豆苗 威化紙
醬料：泰式酸辣醬汁
作法：1)奇異果切丁，魚肉川燙過後切片。
2)牛蒡絲以及海苔絲油炸一下即可。
3)以威化紙包起魚肉、起司以及奇異果丁，裹上蛋液及麵包粉，
下油鍋炸至金黃色即可起鍋。
4)盤面以豆苗菜裝飾，切開果香芝士捲擺盤後淋上
泰式酸辣醬汁，在放上炸過後的牛蒡絲及海苔絲即完成。
酸甜脆香雞Sweet and Sour Kiwifruit Chicken
去骨嫩雞腿肉披著酥脆的皮，輕輕搭著爽口有彈性的花枝蝦漿，周圍點綴絕不能錯過的ZESPRI紐西蘭奇異果與柳橙沾醬，深褐，鮮綠與鵝黃互搭的美感，讓雞肉和海鮮更能嚐出奇異的新鮮滋味！
食材：去骨雞腿肉 蝦漿 鮮蝦肉 花枝 青蔥
醬料：柳橙汁 ZESPRI紐西蘭奇異果丁
作法：1)雞腿肉去骨。
2)蝦漿和入花枝泥以及細蔥及鮮蝦肉。
3)將搗好的蝦漿附在雞腿肉後下油鍋炸約5-6分鐘，待表皮呈焦黃色後起鍋。
4)起鍋後風乾雞腿肉皮；再將其切成條狀擺盤。
5)淋上有奇異果及柳丁調和成的醬汁即完成。
2)鮮干貝及馬鈴薯水煮後連同奇異果、番茄切丁狀。
3)奇異果橫向剖面挖空，長度約4-5公分洞，
盛裝香檳酒以及奇異果丁和蕃茄丁。
4)將蝦子以泡溫泉姿態置入後；淋上少許美乃滋，
擺盤以芥末子醬畫網狀裝飾即完成。
綠葉櫬花紅Salmon Momordica Charantia Roll
燻鮭魚搭配奇異果，是外國人喜愛的新鮮吃法。再捲起解毒的山苦瓜，美容又養生的山藥，以及可中和苦味的酸甜紮實ZESPRI紐西蘭奇異果條，這道顏色鮮豔的餐點，就是最天然的綜合維他命！
食材：ZESPRI紐西蘭奇異果 燻鮭魚 山苦瓜 山藥條 韭菜花 洋蔥絲
醬料：芥末子+美乃滋+檸檬汁
作法：1)將奇異果、山藥切成條狀；山苦瓜切片狀。
2)韭菜花約取10公分長川燙過。
3)洋蔥切絲泡水。
4)燻鮭魚片鋪上山苦瓜片，將奇異果條及山藥條一同捲起來，
再以韭菜花綑綁。
5)擺盤後，於盤面淋上調製好的芥末子醬即可。
果香芝士卷Fried Cheese Kiwifruit
夾起一小撮炸得酥脆的牛蒡絲和海苔絲，再一口咬開香滑酥嫩的芝士捲，你會驚喜的發現新鮮魚片，正擁抱著幫助它提味的嫩綠ZESPRI紐西蘭奇異果丁，在酸甜火辣的酒紅色醬汁身旁起舞…
食材：ZESPRI紐西蘭奇異果 丁魚肉片 牛蒡絲 海苔絲
芝士 蛋液 麵包粉 小豆苗 威化紙
醬料：泰式酸辣醬汁
作法：1)奇異果切丁，魚肉川燙過後切片。
2)牛蒡絲以及海苔絲油炸一下即可。
3)以威化紙包起魚肉、起司以及奇異果丁，裹上蛋液及麵包粉，
下油鍋炸至金黃色即可起鍋。
4)盤面以豆苗菜裝飾，切開果香芝士捲擺盤後淋上
泰式酸辣醬汁，在放上炸過後的牛蒡絲及海苔絲即完成。
酸甜脆香雞Sweet and Sour Kiwifruit Chicken
去骨嫩雞腿肉披著酥脆的皮，輕輕搭著爽口有彈性的花枝蝦漿，周圍點綴絕不能錯過的ZESPRI紐西蘭奇異果與柳橙沾醬，深褐，鮮綠與鵝黃互搭的美感，讓雞肉和海鮮更能嚐出奇異的新鮮滋味！
食材：去骨雞腿肉 蝦漿 鮮蝦肉 花枝 青蔥
醬料：柳橙汁 ZESPRI紐西蘭奇異果丁
作法：1)雞腿肉去骨。
2)蝦漿和入花枝泥以及細蔥及鮮蝦肉。
3)將搗好的蝦漿附在雞腿肉後下油鍋炸約5-6分鐘，待表皮呈焦黃色後起鍋。
4)起鍋後風乾雞腿肉皮；再將其切成條狀擺盤。
5)淋上有奇異果及柳丁調和成的醬汁即完成。
奧運金牌女將陳詩欣 最愛泡秋湯嚐奇異果
從小就愛吃Zespri紐西蘭奇異果的陳詩欣，平日就常與家人四處享受溫泉。陳詩欣在舒服享受水美溫泉會館的氣泡按摩溫泉，以及品嚐過「奇異果溫泉活力餐」後表示：「我本身就是Zespri紐西蘭奇異果的高度支持者，尤其是『係金ㄟ』Zespri紐西蘭黃金奇異果，因為我真的很喜歡奇異果那種一口咬下去那種酸甜酸甜的滋味。」喜歡就會去研究的陳詩欣，不僅跆拳道打得好，連喜歡吃的水果都很有研究：「我知道奇異果含有非常豐富的多種營養素，例如鉀、鎂、維生素C、E和膳食纖維等等。
從小就愛吃Zespri紐西蘭奇異果的陳詩欣，平日就常與家人四處享受溫泉。陳詩欣在舒服享受水美溫泉會館的氣泡按摩溫泉，以及品嚐過「奇異果溫泉活力餐」後表示：「我本身就是Zespri紐西蘭奇異果的高度支持者，尤其是『係金ㄟ』Zespri紐西蘭黃金奇異果，因為我真的很喜歡奇異果那種一口咬下去那種酸甜酸甜的滋味。」喜歡就會去研究的陳詩欣，不僅跆拳道打得好，連喜歡吃的水果都很有研究：「我知道奇異果含有非常豐富的多種營養素，例如鉀、鎂、維生素C、E和膳食纖維等等。
加上因為我是運動員，經常消耗大量體力，但我又很重視口感，所以特別需要能補充體力又好吃的食物。所以，Zespri紐西蘭奇異果才會成為我最喜愛的水果！」除了雅典奧運之外，也經常面臨比賽壓力的陳詩欣更進一步說明：「奇異果裡面的鉀和鎂，對於舒壓也很有幫助，可以讓我在準備緊張的比賽時，既能補充體力又能放鬆神經！」
10/13-11/13「秋湯的饗宴」 推出奇異果活力溫泉餐
Zespri紐西蘭奇異果和水美溫泉會館合作，於10月13日到11月13日，推出為期一個月的「秋湯的饗宴」活動，包括六道針對泡溫泉的人設計的「奇異果溫泉活力餐」，以及每日於水美溫泉套房免費提供的Zespri紐西蘭奇異果，讓喜愛泡溫泉的民眾盡情享受活力、輕鬆養生！
10/13-11/13「秋湯的饗宴」 推出奇異果活力溫泉餐
Zespri紐西蘭奇異果和水美溫泉會館合作，於10月13日到11月13日，推出為期一個月的「秋湯的饗宴」活動，包括六道針對泡溫泉的人設計的「奇異果溫泉活力餐」，以及每日於水美溫泉套房免費提供的Zespri紐西蘭奇異果，讓喜愛泡溫泉的民眾盡情享受活力、輕鬆養生！
本文由【紐西蘭奇異果】提供
