仙人掌具有治療肥胖病，動脈硬化和糖尿病的作用！

文�天明內湖中醫診所院長　鄧正梁醫師

仙人掌屬仙人掌科，葉已退化，成針狀、刺狀或毛狀。它原產於美洲亞熱帶及亞洲熱帶的乾旱沙漠地區，拉丁美洲的墨西哥是仙人掌類植物最集中的國家。全世界大約有1600多種仙人掌，而墨西哥就有1000種以上，被稱為“仙人掌國家”。墨西哥人還把仙人掌作為國旗、國徽、國花的象徵。那裏的仙人掌壽命長，可達500餘年。身材也大，有的重達幾千斤，且品種繁多。

每到夏天，滿身皆刺的仙人掌便開出黃色或紅色的美麗花朵。仙人掌生活環境乾旱、高熱，它的莖肉質、多漿，可貯存大量水分，葉子變成針刺，以減少水分蒸發。

仙人掌的營養價值很好，每100克仙人掌含維生素Ａ﹝220微克﹞是柿子的1.3倍、含維生素Ｃ﹝16毫克﹞、鐵2.7毫克、蛋白質1.6克，此外，還含有大量的纖維素，具有治療肥胖病，動脈硬化和糖尿病的作用。

墨西哥醫生的研究表明：食用仙人掌對糖尿病，肥胖和動脈硬化具有一定的療效。仙人掌被稱為“沙漠中的甘泉”，旅遊口渴時，可挖取鮮嫩多汁的莖肉解渴，有的地方將鮮嫩的莖切成小塊，撒上鹽、醋、麻油等調味品生拌食。

四川省有一種仙人掌，開花後結橢圓形的果實，漿果肉質，味甜可口，可當水果生食，當地民眾稱它為“仙桃”。仙人掌可以做成蛋奶酥、蛋黃醬，還可以糖漬，做成蜜餞，也可以用來釀醋、釀酒，用途頗廣。全世界仙人掌可作食用的有600多種。

中醫學認為，仙人掌性味苦寒，有行氣活血、清熱解毒、健胃止痛、鎮咳等作用。主治心胃氣痛、痞塊、痢疾、喉痛、肺癰、疔瘡等疾病。外用治療流行性腮腺炎、乳腺炎、癰疔腫毒、蛇咬傷等。《民間常用草藥匯編》記載：仙人掌為解熱鎮靜劑，治喉痛，療疔瘡及燙傷，又治精神失常，外用治小兒驚風。

仙人球性味甘平，具有清心肺、止血、消腫，止痛、行氣活血的功效，適應於肺熱咳嗽、痰中帶血、癰腫、燙傷火傷、蛇蟲咬傷等。仙人杖有治反胃、吐乳、水腫、腳氣、痔瘡的功效。李時珍說：“煮汁服，可下魚骨鯁。”《本草拾遺》也記載：仙人杖“治噦氣、嘔逆，小兒吐乳，大人吐食反胃，辟瘧”。