文╱彰化縣鹿基醫院腎臟科主治醫師 江明哲
日前彰化海線地區生產的鴨蛋受到戴奧辛污染，使得戴奧辛再度受國人所重視及討論。戴奧辛之所以被視為「世紀之毒」，主要是因為它是世界各國一致公認強烈的致癌物質，容易導致孕婦流產，或產下畸形兒，且會損害肝臟與免疫系統。近年來，更發現戴奧辛可能會嚴重影響男性的生殖能力，因此引發全世界高度關切。
戴奧辛是七十五種化合物的通稱，並無商業用途，是含氯物質燃燒時，或製造含氯物質時，所產生的有毒產物。這類的化學物質都有類似的構造和特徵，具有兩個氧原子聯結一對苯環，並與氯化合，化學性質都十分穩定，在自然界中也不易被分解。
雖然在自然的情況下，燃燒木材也會產生極微量的戴奧辛，但是，大部份的戴奧辛都是在製造某些化學產品的過程中所產生的，例如製造含氯的防腐劑或是除草劑。
根據統計，世界上多數國家的戴奧辛主要來自垃圾焚化爐，尤以燃燒塑膠、電纜和其他含氯垃圾為最多。人體有機會接觸、並暴露於戴奧辛的途徑以飲食、呼吸為主，且約有九十％以上的暴露來自於食物，尤其是魚類、肉類及乳製品等。
戴奧辛會造成身體什麼樣的傷害呢？研究發現，短期接觸高量戴奧辛，會出現皮膚潰爛、肝功能受損，長期接觸則可能對身體產生諸多負面影響：
●戴奧辛會致癌：
目前國際癌症研究中心（IARC）證實，肝、肺、胃癌及淋巴癌都和
戴奧辛有關。
●免疫系統的影響：
低劑量的暴露就會導致細菌、病毒、寄生疾病的增加。
●對神經的影響：
周邊神經病變、疲勞、憂鬱、行為改變等。
●肝臟毒性：
肝炎、肝腫大、體內酵素不正常等。
●對荷爾蒙的影響：
男性是精子數目減少、雄性激素含量降低、睪丸與其他生殖器官重
量改變、睪丸型態改變、生殖能力降低。女性則是生理週期荷爾蒙
不正常變動、新生兒體重降低、生殖能力降低。
●會致畸胎：
可能會造成唇顎裂、腎臟病變的畸形兒、畸胎。雖然戴奧辛很可怕
，但可透過一些日常生活習慣的調整，減少體內戴奧辛的累積。
●均衡飲食：
日常飲食要均衡且多樣化，減少肉類脂肪的攝取，以減少脂溶性的
戴奧辛進入體內。
●確實做好廢棄物分類：
尤其是塑膠類的垃圾更要注意回收，避免在垃圾焚化過程中產生戴
奧辛，而垃圾減量也是減少戴奧辛產生的最有效方法。
●減少含氯物品的使用：
避免長期使用如PVC塑膠袋、塑膠製品、含氯漂白劑、含有機氯的
農藥、有機氯防腐劑及殺蟲劑等。
●交通方面：
儘量利用大眾運輸工具，減少機動車輛的使用，都可以減少環境中
戴奧辛的含量。
●其他：
不要露天燃燒垃圾、廢五金、廢電纜、廢家具等。
本文轉載於自由時報 健康醫療 E8(94.11.12)
編註：生物圈內的生物，不論是同種或異種，彼此間都會相互影響；生物和他所生活的環境間，也會發生相互作用，這些現象稱為生態。
日前彰化海線地區生產的鴨蛋受到戴奧辛污染，使得戴奧辛再度受國人所重視及討論。戴奧辛之所以被視為「世紀之毒」，主要是因為它是世界各國一致公認強烈的致癌物質，容易導致孕婦流產，或產下畸形兒，且會損害肝臟與免疫系統。近年來，更發現戴奧辛可能會嚴重影響男性的生殖能力，因此引發全世界高度關切。
戴奧辛是七十五種化合物的通稱，並無商業用途，是含氯物質燃燒時，或製造含氯物質時，所產生的有毒產物。這類的化學物質都有類似的構造和特徵，具有兩個氧原子聯結一對苯環，並與氯化合，化學性質都十分穩定，在自然界中也不易被分解。
雖然在自然的情況下，燃燒木材也會產生極微量的戴奧辛，但是，大部份的戴奧辛都是在製造某些化學產品的過程中所產生的，例如製造含氯的防腐劑或是除草劑。
根據統計，世界上多數國家的戴奧辛主要來自垃圾焚化爐，尤以燃燒塑膠、電纜和其他含氯垃圾為最多。人體有機會接觸、並暴露於戴奧辛的途徑以飲食、呼吸為主，且約有九十％以上的暴露來自於食物，尤其是魚類、肉類及乳製品等。
戴奧辛會造成身體什麼樣的傷害呢？研究發現，短期接觸高量戴奧辛，會出現皮膚潰爛、肝功能受損，長期接觸則可能對身體產生諸多負面影響：
●戴奧辛會致癌：
目前國際癌症研究中心（IARC）證實，肝、肺、胃癌及淋巴癌都和
戴奧辛有關。
●免疫系統的影響：
低劑量的暴露就會導致細菌、病毒、寄生疾病的增加。
●對神經的影響：
周邊神經病變、疲勞、憂鬱、行為改變等。
●肝臟毒性：
肝炎、肝腫大、體內酵素不正常等。
●對荷爾蒙的影響：
男性是精子數目減少、雄性激素含量降低、睪丸與其他生殖器官重
量改變、睪丸型態改變、生殖能力降低。女性則是生理週期荷爾蒙
不正常變動、新生兒體重降低、生殖能力降低。
●會致畸胎：
可能會造成唇顎裂、腎臟病變的畸形兒、畸胎。雖然戴奧辛很可怕
，但可透過一些日常生活習慣的調整，減少體內戴奧辛的累積。
●均衡飲食：
日常飲食要均衡且多樣化，減少肉類脂肪的攝取，以減少脂溶性的
戴奧辛進入體內。
●確實做好廢棄物分類：
尤其是塑膠類的垃圾更要注意回收，避免在垃圾焚化過程中產生戴
奧辛，而垃圾減量也是減少戴奧辛產生的最有效方法。
●減少含氯物品的使用：
避免長期使用如PVC塑膠袋、塑膠製品、含氯漂白劑、含有機氯的
農藥、有機氯防腐劑及殺蟲劑等。
●交通方面：
儘量利用大眾運輸工具，減少機動車輛的使用，都可以減少環境中
戴奧辛的含量。
●其他：
不要露天燃燒垃圾、廢五金、廢電纜、廢家具等。
本文轉載於自由時報 健康醫療 E8(94.11.12)
編註：生物圈內的生物，不論是同種或異種，彼此間都會相互影響；生物和他所生活的環境間，也會發生相互作用，這些現象稱為生態。
