市售醃漬蔬菜 檢驗結果2成3防腐劑超量

酸菜、蘿蔔乾等是民眾日常飲食中吃火鍋、牛肉麵及早餐稀飯常見的下飯醃漬蔬菜,為確保民眾食品安全健康,臺北縣政府衛生局從5月開始陸續針對轄區之便利商店、雜貨店及攤販抽驗醃漬蔬菜類產品,共抽驗40件,檢驗項目為防腐劑,依行政院衛生署「食品添加物使用範圍及限量」「醃漬蔬菜」防腐劑用量標準:己二烯酸為2.0 g/kg、苯甲酸0.6 g/kg、去水醋酸未准許使用;「蘿蔔乾」防腐劑用量標準:己二烯酸為2.0 g/kg、苯甲酸1.0 g/kg、去水醋酸未准許使用,檢驗結果共有9件添加物不合格均為檢出苯甲酸超量,合格率為77.5%。

針對9件添加物不合格的醃漬蔬菜除立即通知販賣處所下架外,經查其中3件來源為外縣市,北縣衛生局已移請該轄區衛生局處辦,另針對轄區違法添加超量添加物之業者將依違反食品衛生管理法第12條規定,依同法第33條規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰,並請製造業者將不合格之產品回收並銷毀。

苯甲酸進入人體後,大部分在9-15小時內,可經身體一連串反應,從尿中排出。惟長期食入苯甲酸仍會使人食慾差、對肝功能造成影響,北縣衛生局呼籲民眾購買醃漬蔬菜時,應選擇完整包裝、標示清楚、商譽信用良好及現場環境優良的廠商,環境不佳又無良好冷藏措施販售之醃漬蔬菜類產品較有違法添加防腐劑之疑慮。

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