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保健食品聰明吃 與藥物併用要謹慎

國人瘋保健食品,一年花在購買的錢,足可蓋一棟台北101大樓!買保健食品像買零食,但是你吃對了嗎?為了追求健康,藉由服用保健食品或藥品來補充身體機能所需,這種心態是可以理解的,然而每種保健食品並非適合每個人,必須依據個人需求,並且選擇合法藥廠或品牌優良公司所生產製造的產品,使用上才有保障。

什麼是健康食品?
依照健康食品管理法的定義,健康食品是指具有保健功效而予以標示或廣告的食品。所謂保健功效,其意為足以增進國民健康或減少疾病危害風險,並具有科學證據佐證的功效,及經衛生署公告者,而非屬治療、矯正人類疾病等醫藥效能。

健康食品管理法自民國88年8月3日正式實施後,健康食品即為法律名詞。

民眾該如何辨別何者為健康食品?首先,健康食品可以宣稱、標示或廣告具有保健功效,衛生署目前核定的13種保健功效包括免疫調節作用、調節血脂作用、調整腸胃功能、護肝(化學性)、改善骨質疏鬆、牙齒保健、延緩衰老功能、調節血糖、抗疲勞功能、輔助調節血壓功能、促進鐵吸收功能、輔助調節過敏體質、不易形成體脂肪等。再來,產品包裝上必須有衛生署核發的健康食品許可證字號的小綠人標章,才可稱為健康食品。按今年8月21日衛生署更新的資料,目前通過「健康食品」認證的產品將近210項。

在林林總總的保健食品中,有一部分是符合「健康食品管理法」規定的健康食品。

健康食品雙軌制的差別何在?
衛生署對於健康食品的查驗登記是採雙軌制,第1軌以個案審查,第2軌以規格標準來申請。第1軌個案審查:廠商須提供食品安全、保健功效等試驗證明,目前有13項保健功效評估方法,核發證號為衛署健食字第Axxxxx號。第2軌於民國96年12月31日施行,產品需符合衛生署訂定的規格標準,目前有魚油及紅麴兩種規格標準,已核發衛署健食規字第xxxxxx號。雙軌制僅以字號做區隔,小綠人標章還是相同的,所以在選購健康食品時,只要認清楚小綠人標章即可。

保健食品應該怎麼吃才對?
吃保健食品時,請務必掌握以下原則:

● 有需要再吃
維生素不必天天補充,有需要再吃。身體對營養素的吸收並非照單全收,有時吃得少,反而會強迫細胞吸收得更好。每隔兩三天吃1次,不但能減少過量的危險,也可以補足身體對營養素的需求。

● 注意藥物交互作用
維生素和保健食品經常會與西藥發生交互作用,因此建議心、肝、腎有問題的人及慢性病患者,使用保健食品前最好先和醫師或藥師討論,並隨時觀察自己在服用後有無出現異常症狀。

● 不要超過每日建議量
身體細胞不是鐵打的,保健食品濃度過高也會出問題,並且無論是天然或合成製品,攝取過量都會對身體造成毒性和增加代謝負擔。維生素及礦物質的服用量,最好在每日建議範圍之內,選擇綜合維生素也會比單一補充劑來得安全。目前衛生署的規定是維生素含量可以是建議量的1.5倍,若加上日常飲食,其實已經很足夠了。

● 最好選擇小包裝
吃營養品也要分散風險,至少每兩個月應更換不同品牌,不但增加身體利用率,也可避免產生抗藥性。因為用量不多,選擇小包裝較為新鮮,可減少變質的顧慮。

保健食品是否也有副作用?
任何東西服用過量都會有副作用,也可能產生過敏反應,當保健食品和藥品一起服用時,更要當心產生交互作用。例如紅麴類的保健食品不能與降血脂藥物併用,否則容易造成肌肉痠痛,甚至引起橫紋肌溶解症,亦即因肌肉損傷導而導致肌肉細胞的壞死及細胞膜的破壞。

茲舉例介紹藥品與健康食品常見的副作用與交互作用,請大家多留意,不僅在購買前,最好先諮詢醫療人員,就醫時也要告訴醫師自己正在服用哪些健康補充品。

● 紅麴
1.紅麴可能的副作用:過敏反應、橫紋肌溶解症。
2.紅麴的藥物交互作用

● 大蒜
1.大蒜可能的副作用:過敏反應(接觸性皮膚炎、血管性水腫、過敏性休克、蕁麻疹),腸胃道副作用(小腸阻塞、上腹痛、食道痛、吐血、血便),抑制血小板功能(抗凝血功能),引發姿勢性低血壓,眩暈(類似梅尼爾氏症)。

2.大蒜的藥物交互作用

● 人參
1.人參可能的副作用:失眠、腹瀉、陰道出血、乳房疼痛,也可能與嚴重的皮膚過敏反應,引發廣泛性的皮膚脫落、壞死及黏膜糜爛疾病有關。

2.服用人參的禁忌:高血壓、腎功能不佳合併少尿、失眠煩躁、急性氣喘發作、急性感染期的患者,以及流鼻血和月經期間,不宜服用。

3.人參的藥物交互作用

衛生署為加強國人對健康食品的認識,以提高食用健康食品的安全性,建立了「全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」,受理民眾、醫護人員及廠商等,以線上、電話或傳真方式通報。通報電話:02-23587343。


參考資料:
1.行政院衛生署網站
2.健康食品管理法
3.全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統
4.食品藥物消費者知識服務網
本文作者:中國醫藥大學附設醫院
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