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健脾消積-櫻桃 益腎養脾+補血益氣

櫻桃因外形美麗、味道酸甜可口,且營養豐富,一直受到人們的青睞。櫻桃的成熟期早於其他水果,因而有「百果第一枝」的美譽。櫻桃含有豐富的鐵元素,含鐵量居各種水果之首。 別名:櫻珠、朱櫻、朱果、鶯桃、含桃、荊桃

適宜族群:體質虛弱、消化不良者,癱瘓、風濕、腰腿痛患者
食用部分:果實
藥用部分:果汁,果核,種仁,根,葉
果實:味甘、酸,性溫;入脾、腎、胃、心、肝經。
葉:味甘、苦,性微溫。
核:味苦、辛,性平(辛、溫);入肺經。
根:味甘,性平。
熱量:46大卡 

對症食療

◎櫻桃
治脾虛泄瀉,腎虛遺精,腰腿疼痛,四肢不仁,癱瘓,胃寒,氣滯腹瀉,食慾不振,消化不良,風濕腰腿痛,甲狀腺腫
【用量用法】8錢∼4兩,加水煎服,也可以浸酒。

◎葉
治胃寒食積,腹瀉,咳嗽,吐血,陰道滴蟲,瘡瘍癰腫,蛇蟲咬傷,病毒
【用量用法】4錢∼1兩,水煎服,也可搗汁。

◎枝
治胃寒脘痛,咳嗽,雀斑
【用量用法】1∼3錢,水煎服。

◎根
治肝火大,婦女氣血不和,經閉,手心潮熱,絛蟲,蛔蟲,蟯蟲病,勞倦內傷
【用量用法】4∼5錢,水煎服。

◎核
治疝氣痛,麻疹,痘疹初期透發不出,皮膚瘢痕,癭瘤,疝氣疼痛
【用量用法】1∼4錢,水煎服。

營養專家 人體必需營養素
膳食纖維:0.3克
脂肪:0.2克
碳水化合物:10.2克
蛋白質:1.1克
維生素
B1:0.02毫克
B2:0.02毫克
B6:0.02毫克
C:10毫克
E:2.22毫克
泛酸(B5):0.2毫克
胡蘿蔔素:0.21毫克 菸鹼酸:0.6毫克

醫生叮囑
●便燥結者,慎用。
●熱性病者,不宜多食,多食易引起火旺及流鼻血。
●陰症,忌服櫻桃核。
●口臭,流鼻血者,忌用。

中醫食療方
慢性氣管炎
【材料】櫻桃適量,白糖適量
【作法】將櫻桃洗淨,蘸白糖服用。

風濕腰腿痛,手腳無力,強筋骨
【材料】鮮櫻桃7兩,白酒2瓶
【作法】將櫻桃洗淨,再加白酒浸泡5天,每次服用半杯。

血虛頭暈,心悸
【材料】鮮櫻桃8錢,枸杞、龍眼肉各3錢
【作法】先將枸杞和龍眼肉加適量的水,煮至膨脹後,再放入鮮櫻桃滾煮,加白糖調味食用。

體弱無力
【材料】鮮櫻桃2斤,白糖1斤
【作法】先將櫻桃洗淨,加水煮爛,撈出櫻桃果核,加入白糖攪拌均勻就是櫻桃膏。每次服用1湯匙,早、晚各1次。

便祕,小便不暢
【材料】櫻桃種子1∼2錢
【作法】櫻桃種子中,加入300c.c.水,將水煎成100c.c.,空腹時飲用。

汗斑,火燙傷
【材料】櫻桃10個
【作法】將櫻桃放入玻璃罐內搗碎,取汁塗患污斑處或燙火傷處。

蛔蟲
【材料】櫻桃樹根4錢,或加使君子2錢
【作法】將兩者洗淨,用水煎服,每日1∼2次。

胃寒氣滯不通引起的疼痛
【材料】櫻桃枝適量,熱黃酒少許
【作法】將櫻桃枝燒成灰研末,每次服用3∼5克,要用熱黃酒吞服。

藥材小常識
龍眼肉:有開胃益脾、養血安神、補虛長智之功效;治療貧血和因缺乏菸鹼酸造成的皮膚炎。
使君子:殺蟲消積。用於蛔蟲、蟯蟲病,蟲積腹痛,小兒疳積。
牡丹皮:具有清熱、涼血、和血、消瘀的功效。主要治療夜熱早涼、發斑、驚癇、吐血、便血。

蔬果廚房
櫻桃汁
【材料】櫻桃80克,原味優酪乳200c.c.,冷開水1杯
【作法】櫻桃去核,放入果汁機中加水、優酪乳製成汁,倒出備用。
本文作者:李健 醫師

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