食品及化工原料分流管理 食品安全有保固

過去業者在販賣化工原料與食品添加物時，均混雜於同一置物架上，容易造成販賣者或購買者混淆。

為避免民眾誤選、誤用化工原料，本局自102年推出「建立化工原料行販售暨管理食品添加物產品」輔導計畫，由專家學者及本局稽查員教導業者如何管理化工原料及食品添加物，例如：

1、分區管理：目的在於將化工原料及食品添加物分開放置，避免民眾或業者選購時誤拿。

2、專人、專冊、專櫃：建立業者的管理制度，例如將化工原料及食品添加物分不同簿冊記錄，並且設有專人管理，物品的擺放也有固定的櫃位，並明確標示產品名稱，使業者負起自主管理之責。

3、同時也對業者輔導病媒防治及環境衛生的維護。

本市數十家兼營食品添加物及化工原料之業者中，已輔導22家優良廠商(如下表)，並順利取得「衛生自主管理參加證明」，民眾可多加利用喔！未來本局仍將持續輔導，以維護民眾食的安全。