利用營養素的力量,將煩惱的症狀一掃而空!

提高免疫力、溫熱身體促進代謝等,營養素當中確實具有改善身體不適的效果。如果你覺得「最近身體的狀況似乎不太好」時,就借助營養素的力量,讓身體重新恢復元氣吧。

身心的不適--眼睛容易疲累

● 推薦的營養素是「維生素A」和「花青素」
● 積極攝取紅蘿蔔、藍莓和菠菜等食物
● 有助於視神經運作功能的「維生素B群」也很好

主因:長時間使用電腦等,過度使用眼睛

因工作需要而使用電腦、長時間看電視、用手機玩遊戲或寫電子郵件……,現代人經常容易過度使用眼睛,這是造成眼睛疲勞或眼睛乾澀的最大原因。

另外,因為過度的減肥或偏食等,造成維護眼睛健康所必需的營養素攝取不足時,眼睛也會容易疲累。如果置之不理,視神經的運作功能就會變差,也會連帶影響視力減弱。

對策:攝取有助於視神經運作功能的營養素

眼睛惺忪睜不開,或是眼睛乾澀感覺不舒適時可以看向遠處,讓眼睛好好休息一下。

在飲食上應該要攝取的就是「維生素A」,其具有增加淚液量、防止眼睛乾燥的功用。「花青素」是多酚的其中一種,也能有效舒緩眼睛的疲勞。

也建議攝取「維生素B群」。有助於視神經的運作功能,具有預防視力減弱或眼睛疲勞的效果。

讓效果更加提升 

飲食搭配技巧:

紅蘿蔔和葡萄乾沙拉
紅蘿蔔含有β胡蘿蔔素,能在體內轉變成維生素A。葡萄乾富含對眼睛有益的花青素,兩者搭配一起吃的話,就能更有效地改善眼睛疲勞。

藍莓加優格一起吃
優格含有乳酸菌,能夠提高藍莓中的花青素等營養素的吸收率。擔心血糖值或血脂過高的人,可以選擇無糖或零脂肪的優格。

營養處方箋

維生素A(β胡蘿蔔素)
是富含於鰻魚、肝臟類或黃綠色蔬菜等食材中的維生素,被稱為「眼睛的維生素」,和眼睛的健康密切相關。能增加淚液量滋潤眼睛的粘膜,避免眼睛乾燥。

花青素
多酚的其中一種。能活化視網膜中的視紫質再生合成,有效消除眼睛的疲勞或提升眼睛的機能。富含於藍莓、葡萄、紅紫蘇、茄子等食物當中。

身心的不適--咳嗽不止

● 咳嗽的原因大多是感冒引起喉嚨發炎或體質寒冷
● 為了緩和咳嗽,推薦可提高免疫力的「維生素C」
● 多攝取橘子、奇異果、綠花椰菜和青椒等食物

主因:因為感冒引起發炎或體質寒冷所造成的

大多數的咳嗽,都是感冒初期的徵兆,這是因為病毒和細菌引起喉嚨或支氣管的發炎,也會伴隨喉嚨疼痛和腫脹、發燒的症狀。另外,體質寒冷也是造成咳嗽的原因,這在胃腸虛弱的人身上很常見。

無論是哪種情況,一旦咳嗽的症狀變得嚴重就會變得難以入眠,非常消耗體力,因此最好費心地即早處理。

對策:利用維生素C來提高免疫力、抑制發炎

想要鎮住咳嗽,就得充分攝取「維生素C」。如此一來便可提高整個身體的免疫力,讓感冒難以入侵、盡快恢復。

就如同大家所熟知的,在橘子、奇異果等水果,還有青椒、綠花椰菜等黃綠色蔬菜中都含有豐富的維生素C。由於大約2∼3小時就會被排出,無法儲存在體內,因此重點就是每餐都要攝取維生素C。

營養效能的真與偽

橘子的皮可以當作藥嗎?
橘子的皮稱為「陳皮」,自古以來就被當作中藥使用,是在感冒等情況下會開立的處方。在家把橘子皮曬乾後,用果汁機攪碎的話就可以更方便使用。撒在飯上或是加入湯內,便能輕鬆攝取到美味營養,十分推薦。

讓效果更加提升 

飲食搭配技巧:

加入薑的橘子汁
橘子的維生素C和薑含有的豐富薑烯酚都能抑制發炎。可以把薑蘑成泥加入橘子汁內,或是做成熱果汁也很好喝。

營養處方箋

維生素C
在膠原蛋白的合成中不可或缺的水溶性維生素。能夠活化白血球提高免疫力,也具有美白效果和抗癌作用。富含於蔬菜、水果、薯類等食物當中。



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本文作者:監修 白鳥早奈英 / 譯者 蔡姿淳

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