常吃香雞排和麻辣鍋容易掉頭髮嗎？

有此一說

吃多這些刺激性強的食物，而且太油膩對頭髮生長會產生不良影響，甚至會直接造成落髮。許多人非常注意保養髮質，甚至喜歡買昂貴的洗髮護髮用品，卻沒想到飲食和生活習慣對頭髮的影響也很大！許多人因為工作和生活壓力大，又喜歡熬夜，而偏重口味的飲食就使得維生素的攝取量減少很多。

雖說頭髮會新陳代謝，每天梳頭時掉一點是正常的，但是當生活與飲食習慣過於偏差時，會因攝取過量油脂性食物，使皮脂腺分泌過於旺盛而阻塞，此時頭髮不掉也難！此外，吃太辣會造成髮質乾枯，而菸酒過多則會讓流經頭皮微血管的血液循環不良！


醫師回答
營養保健諮詢特別門診　饒月娟營養師回答：

頭髮是整體造型的一部份，更是許多人的三千煩惱，也反應出一個人的健康狀況，影響髮量、髮色、髮性、甚至掉髮、禿頭等問題，原因有飲食、壓力、睡眠，所使用的潔髮、護髮、整髮用品、遺傳等。

因飲食失衡不均而缺乏營養素時，如採節食或禁食來減重時，可能因蛋白質、熱量、維生素Ａ、維生素Ｂ２、生物素、鋅、銅、硒以及骨膠原不足的情形下，發生異常掉髮、髮色枯黃或變白、分岔斷裂等，當飲食中的油脂攝取過多〈尤其是動物性脂肪〉，造成皮脂分泌油質過剩，阻塞毛囊高脂造成血脂過多血循環不良，影響養份輸送加上其他影響原因就可能發生異常掉髮情形。

為了有一頭健康的頭髮，除了飲食均衡，正確清潔保養，必免過度整髮作習正常及運動，也都有幫助的。


醫師回答
禿髮治療特別門診　張衍爐醫師回答：

異常掉頭髮的原因很多，包括營養不均衡或營養不良、遺傳的因素、圓禿、頭皮疾病、全身性疾病、藥物性等等，另一方面外在環境像頭皮外傷以及護髮不當也可能導致禿髮。

營養不均衡的掉髮常發生在一些過度節食減肥的患者，通常在節食減肥後一至六個月內會發生這種掉髮，且是全面性的，不會只局限在頭部的某一部位，但是這種掉髮通常會在飲食恢復正常之後長回來。

目前在醫學上還沒有研究證實攝取過量油質性食物，如：香雞排；或者是一些太過刺激性食物，如：麻辣鍋會引起掉髮。但是抽煙則有可能會加重雄性禿的掉髮，據最近的一篇研究發現抽菸會增加血液中二氫睪固酮﹝ＤＨＴ﹞的含量約１３％，而ＤＨＴ濃度太高則容易使毛囊萎縮導致雄性禿的發生，因此有雄性禿的患者應該避免抽煙。