根據研究，以下是與癌症形成有關的刺激因素：
一、生活習慣
（一）抽煙過多者，容易引發肺癌、口腔癌、膀胱癌、食道癌、咽喉 癌
、胰臟癌等。
（二）長期酗酒容易引起肝癌。
（三）常嚼檳榔，則檳榔裡的石灰質或其他致癌物質可能刺激口腔，引
發口腔癌。
（四）口腔衛生習慣不良或假牙不正，長期磨擦口腔黏膜及舌頭，可能
引發口腔癌及舌癌。
（五）性器官衛生習慣不良或性伴侶複雜可能引起性器官的癌症。
（六）長期暴露在陽光下可能得皮膚癌。
（七）長期服用荷爾蒙製劑可能引起子宮內膜癌、乳房癌、攝護腺癌。
二、含有致癌因子的食物
（一）發霉的食物：發霉的食物中含有致癌的黃麴毒素，會引起肝癌、
腎癌、胃癌等。尤其台灣肝癌罹患率高居世界第一，這與台灣人
喜歡臭豆腐這類表面上可以貯存很久的食物，以及台灣地處亞熱
帶，食物容易腐壞、發霉有極大的關聯。
（二）燻烤類食物：香腸、火腿等燻、烤類食物中含有環狀碳化氫的致
癌因子，容易引發皮膚癌、食道癌、肝癌、胃癌、肺癌、鼻咽癌
及白血病等。此外在培根、火腿、香腸等製品中，含有所謂亞硝
胺的致癌物質，會發生肝癌、胃癌、膀胱癌。
（三）香料：部分香料如黑胡椒、豆蔻、辣椒、咖哩、蒲公英等含有黃
樟素，容易引起肝癌、肺癌、皮膚癌、胰臟癌及食道癌。
（四）食品添加物：食物中若有人工糖、人工色素或特殊的蘇打粉，可
能造成肝癌。
（五）咖啡：咖啡含有咖啡因，每天飲用超過四杯以上易罹患膀胱癌。
三、飲食習慣
某些食物本身不含致癌性，但食用過量時仍可能引起癌症。
（一）高熱量食物：長期食用高熱量食物，造成體重過重，容易引發大
腸癌、肝癌、膽囊癌等，女性則易罹患子宮內膜癌及乳癌。
（二）油膩的食物：常吃油膩或脂肪過剩的食物，發生乳癌、大腸癌、
卵巢癌、子宮內膜癌、攝護腺癌的機會較高。又如食物中高度不
飽和脂肪酸過多時，則容易引發乳癌。
（三）生食或芥茉：日本是全世界罹患胃癌最高的國家，研判可能與日
本人喜歡吃生食及芥茉有關。
（四）膽固醇：食物中膽固醇含量太高，會引發大腸癌或肉瘤一類的癌
症。
（五）蛋白質：蛋白質過剩易引起肝癌、肺癌、胰臟癌、白血病等。
四、身體因素
身體如有慢性發炎或容易發炎，或有膽結石、尿道結石、膀胱結石
等，罹患癌症的機會較高。
五、心理因素
精神上的壓力會影響人體健康，使人體抵抗力及免疫力降低，增加
癌症罹患機會。荷姆斯醫生曾針對人類壓力來源予以評分，依次為：配
偶一方死亡（100分）、離婚（83分）、近親死亡（73分）…獲得晉升
（15分）…等，根據荷氏說法，一個人如在半年內累積300分的壓力，則
有79％容易罹患包括癌症、心臟、血管、糖尿病、內分泌等各類疾病。
反之若壓力積分在300分以下，則只有21％可能罹患感冒等小病症。故精
神壓力對身體健康有很大的影響。
六、職業環境
工作環境若長期接觸刺激或致癌物質，可能使人體產生癌變或細胞
變化，罹患各類癌症的機會將升高。這些可能引發癌症的職業包括：
（一）從事放射線工作：容易引發白血病。
（二）化學工廠、染料工廠、煉油廠、塑膠工廠等：容易在骨髓、膀
胱、皮膚、甲狀腺、鼻竇、肝臟、腦等部位發生癌症。
（三）礦場、化學工廠、陶器製造廠、玻璃製造廠、電池工廠、電解工
廠、紡織廠、煉油廠、木材廠、皮革廠等：可能引起鼻腔、鼻
竇、肝臟、皮膚及肺部的癌症。此外，若長期生活在嚴重空氣污
染地區或經常吸入二手煙，則容易罹患肺癌。
本文摘錄自八方出版的「癌病百科有聲書（一）認識癌病」
一、生活習慣
（一）抽煙過多者，容易引發肺癌、口腔癌、膀胱癌、食道癌、咽喉 癌
、胰臟癌等。
（二）長期酗酒容易引起肝癌。
（三）常嚼檳榔，則檳榔裡的石灰質或其他致癌物質可能刺激口腔，引
發口腔癌。
（四）口腔衛生習慣不良或假牙不正，長期磨擦口腔黏膜及舌頭，可能
引發口腔癌及舌癌。
（五）性器官衛生習慣不良或性伴侶複雜可能引起性器官的癌症。
（六）長期暴露在陽光下可能得皮膚癌。
（七）長期服用荷爾蒙製劑可能引起子宮內膜癌、乳房癌、攝護腺癌。
二、含有致癌因子的食物
（一）發霉的食物：發霉的食物中含有致癌的黃麴毒素，會引起肝癌、
腎癌、胃癌等。尤其台灣肝癌罹患率高居世界第一，這與台灣人
喜歡臭豆腐這類表面上可以貯存很久的食物，以及台灣地處亞熱
帶，食物容易腐壞、發霉有極大的關聯。
（二）燻烤類食物：香腸、火腿等燻、烤類食物中含有環狀碳化氫的致
癌因子，容易引發皮膚癌、食道癌、肝癌、胃癌、肺癌、鼻咽癌
及白血病等。此外在培根、火腿、香腸等製品中，含有所謂亞硝
胺的致癌物質，會發生肝癌、胃癌、膀胱癌。
（三）香料：部分香料如黑胡椒、豆蔻、辣椒、咖哩、蒲公英等含有黃
樟素，容易引起肝癌、肺癌、皮膚癌、胰臟癌及食道癌。
（四）食品添加物：食物中若有人工糖、人工色素或特殊的蘇打粉，可
能造成肝癌。
（五）咖啡：咖啡含有咖啡因，每天飲用超過四杯以上易罹患膀胱癌。
三、飲食習慣
某些食物本身不含致癌性，但食用過量時仍可能引起癌症。
（一）高熱量食物：長期食用高熱量食物，造成體重過重，容易引發大
腸癌、肝癌、膽囊癌等，女性則易罹患子宮內膜癌及乳癌。
（二）油膩的食物：常吃油膩或脂肪過剩的食物，發生乳癌、大腸癌、
卵巢癌、子宮內膜癌、攝護腺癌的機會較高。又如食物中高度不
飽和脂肪酸過多時，則容易引發乳癌。
（三）生食或芥茉：日本是全世界罹患胃癌最高的國家，研判可能與日
本人喜歡吃生食及芥茉有關。
（四）膽固醇：食物中膽固醇含量太高，會引發大腸癌或肉瘤一類的癌
症。
（五）蛋白質：蛋白質過剩易引起肝癌、肺癌、胰臟癌、白血病等。
四、身體因素
身體如有慢性發炎或容易發炎，或有膽結石、尿道結石、膀胱結石
等，罹患癌症的機會較高。
五、心理因素
精神上的壓力會影響人體健康，使人體抵抗力及免疫力降低，增加
癌症罹患機會。荷姆斯醫生曾針對人類壓力來源予以評分，依次為：配
偶一方死亡（100分）、離婚（83分）、近親死亡（73分）…獲得晉升
（15分）…等，根據荷氏說法，一個人如在半年內累積300分的壓力，則
有79％容易罹患包括癌症、心臟、血管、糖尿病、內分泌等各類疾病。
反之若壓力積分在300分以下，則只有21％可能罹患感冒等小病症。故精
神壓力對身體健康有很大的影響。
六、職業環境
工作環境若長期接觸刺激或致癌物質，可能使人體產生癌變或細胞
變化，罹患各類癌症的機會將升高。這些可能引發癌症的職業包括：
（一）從事放射線工作：容易引發白血病。
（二）化學工廠、染料工廠、煉油廠、塑膠工廠等：容易在骨髓、膀
胱、皮膚、甲狀腺、鼻竇、肝臟、腦等部位發生癌症。
（三）礦場、化學工廠、陶器製造廠、玻璃製造廠、電池工廠、電解工
廠、紡織廠、煉油廠、木材廠、皮革廠等：可能引起鼻腔、鼻
竇、肝臟、皮膚及肺部的癌症。此外，若長期生活在嚴重空氣污
染地區或經常吸入二手煙，則容易罹患肺癌。
本文摘錄自八方出版的「癌病百科有聲書（一）認識癌病」
