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糖尿病患者需注意:荔枝升糖指數高,攝取需謹慎控制

作者 / KingNet國家網路醫藥 編輯部


每年5至8月為台灣荔枝盛產季節,荔枝香甜多汁的風味深受民眾喜愛。然而,荔枝雖富含多種營養素,卻屬於升糖指數偏高的水果,對於糖尿病患者而言,若攝取方式不當,可能影響血糖控制。

荔枝的營養成分有哪些?

荔枝含有豐富的鉀、維生素C、維生素B群、檸檬酸與精氨酸等營養素,每100克荔枝果肉約含有180毫克鉀與超過50毫克維生素C,有助於調節血壓、促進膠原蛋白合成及抗氧化反應。此外,荔枝所含之天然有機酸,對於降低亞硝酸鹽致癌潛能亦具一定作用。


在熱量方面,約9顆荔枝(約100克)熱量約為60大卡,與同等量的芒果或葡萄相近。雖然荔枝整體營養價值豐富,但其糖分含量及高GI值,對需控制血糖的族群來說仍需特別留意。

荔枝屬於高GI水果,糖尿病患者要注意!

升糖指數(GI)能夠反應食物中碳水化合物被消化後對血糖的影響程度。荔枝屬於GI≥70的高GI食物,表示其食用後會迅速提升血糖濃度。依據營養學資料顯示,每100克荔枝(約9顆荔枝)含糖量可達15克,若糖尿病患者在短時間內攝取過多,可能導致血糖快速上升,特別是在空腹或未搭配其他低GI食物攝取的情況下更為明顯。


根據糖尿病飲食指引與營養師建議,糖尿病患者可適量攝取水果,但需控制份量並注意整體醣類總量及GI值。荔枝並非完全禁忌食物,但應掌握下列攝取原則:

控制攝取量

建議每次攝取荔枝不超過4~5顆(約75~100克),並計算在每日水果份量中。每日水果總攝取量應限制在2份以內。

避免空腹食用

空腹攝取荔枝容易導致血糖快速升高或低血糖反彈,建議與正餐或含蛋白質、膳食纖維的食物一起攝取,以延緩糖類吸收速度。

搭配低GI與高纖食物

與蔬菜、豆製品或蛋類等蛋白質食物一起進食,有助於延緩碳水化合物消化速度,降低整體升糖反應。

選擇成熟果實,正確保存

應選擇完全成熟的荔枝食用,避免未熟果實造成糖代謝異常。保存方面,可整束冷藏或剝殼後冷凍,最多保存1個月,避免果皮褐化或變質。


荔枝營養豐富,若能正確攝取,對大多數人而言屬於健康水果的一種。然而,糖尿病患者須特別注意其高升糖指數特性,建議依據個人血糖狀況與營養建議適量攝取,避免單次過量造成不良反應。飲食管理與血糖控制是糖尿病照護的核心,良好的自我管理可協助提升生活品質與健康預後。

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