你有潛在糖尿病危險因子嗎？
台灣目前糖尿病患者已高達兩百萬；然而卻有一半的糖尿病病人根本不
知道自己已經罹患糖尿病，無法及早治療，控制病情。通常來說，糖尿
病並沒有太多明顯易察的瘲狀，有些人會有不同的症狀出現；有些人卻
不會有明顯的病症，民眾往往是經由醫師檢查後才得知自己罹病。因此
，若是你有以下幾項症狀的話，請儘速就醫。
£異常口乾舌躁
£頻尿
£常覺得疲累、倦怠感
£容易飢餓
£體重突然下降
£聽力減退
£傷口不易癒合、容易感染
£視力模糊
糖老鴨們輕鬆做自己 365健康管理師
全球糖尿病人數急遽增加！世界衛生組織及國際糖尿病聯盟估計，全球
的糖尿病病患將從一九八五年的三千萬人增加至二０二五年的三億之多
。根據行政院衛生署統計，近年來，糖尿病始終高居國人死亡原因的第
五位；40歲以上成年人當中，平均每十人就有一人是糖尿病患者；人口
老化、肥胖、不健康食物，和久坐的生活型態等，都是造成糖尿病人數
增加的重要因素，台灣日漸西化的生活型態與飲食習慣的改變，也大幅
提高糖尿病及其合併症的發生率。
不健康生活型態容易引發糖尿病與合併症
高雄醫學院新陳代謝科主治醫師謝明家表示，台灣由於工業化，導致生
活型態轉變為需久坐、較大的壓力及西化的速食，這都是引發第二型糖
尿病的危險因素，同時也會增加第一型糖尿病和第二型糖尿病合併症的
發生率。造成糖尿病發生的主要危險因子包括：高熱量的飲食、缺乏運
動、高齡化人口、肥胖、遺傳及有高血壓、高脂血症等病史。
根據許多研究糖尿病報告指出，唯有健康生活型態，才能有效避免糖尿
病及延緩糖尿病合併症的發生。謝明家醫師特別呼籲大眾利用良好生活
原則，實行優質健康管理，學習如何自我管理糖尿病，做自己的健康管
理師。
你的健康掌握在你自己的手裡 有效預防糖尿病及併發症
謝明家醫師指出，許多糖尿病併發症的產生，最主要原因莫過於病人對
糖尿病健康生活管理不瞭解，或是過於被動，沒有為自己做好健康管理
。他表示，主動關心自己生活的方式，積極為自己健康做規劃，才是與
糖尿病共存唯一之道。糖尿病患者應該天天遵從手冊，詳實記錄自我健
康管理。他建議，依據個人的情況，設定四項健康生活型態計畫：
（１）均衡飲食：均衡飲食有益於控制血糖及體重，糖尿病人和一般人
一樣有相同的營養需求和健康均衡飲食。
（２）運動：運動可助健身、降低體脂肪、及增加肌力。其功能和胰島
素一樣都可降低血糖，幫助身體更有效地運用血糖。
（３）遵循正確的醫囑及良好自我生活管理：無論是哪一型的糖尿病患
，都需要接受正確的醫療諮詢及自我照顧的知識。
（４）社交生活健康：挪些時間，好好放鬆心情，不但可減輕壓力也是
避免罹患糖尿病的其中一個因素。
糖尿病是長期的，要均衡且正確的做到以上的四點計畫是很重要的，做
的太多或做的太少都算是自我照顧不好，而且這四項計畫是終生都要執
行的計畫。只要利用糖老鴨健康管理手冊，定下目標後確實改善，每天
詳實記錄自己健康生活管理心得，一樣也可以達到優質的生活。
五分鐘糖尿病飲食輕鬆起步
台大醫院新陳代謝科營養師鄭千惠表示，許多糖尿病友誤以為得了糖尿
病之後，飲食上便有很多限制，許多食物都無法享用，便不願接受飲食
指導，或是面對多種食物時，以為食物替代很複雜，不知道該如何做替
換，而造成飲食偏差與營養不均衡的問題，但往往這些病友在接受營養
師的指導後，才恍然大悟糖尿病飲食並不如想像中那麼可怕，因此正確
的飲食觀念的建立是非常地重要。
鄭千惠營養師表示，飲食營養專業知識通常需要四年的時間學習，才能
瞭解並有效運用至日常飲食中。然而，四年的時間對許多糖尿病人來說
過長，部分飲食營養學術理論過於艱澀，無法為自己設計專屬的糖尿病
飲食計畫，實屬遺憾。她建議，糖尿病患不妨可利用糖老鴨健康管理手
冊中所提供的36種常見食物簡易代換表，分為六大類，根據自己的平日
生活作息、飲食習慣、體重、血糖、血脂肪等情況，掌握以下原則，便
能輕鬆記憶，簡單替換。她舉例：
牛奶一杯＝鮮乳240CC一盒＝低脂優酪乳一杯＝4湯匙全脂奶粉
水果一份＝梨一小顆＝蘋果一小顆＝橘子一小顆＝柳丁一小顆
＝葡萄柚1/2顆＝香蕉1/2根＝蕃石榴1/3個＝一碗西瓜
＝一碗草莓＝一碗葡萄
（記憶秘訣：一份水果約相當一碗的水果）
蔬菜一份＝青江菜一碗＝白菜一碗＝A菜一碗＝高麗菜一碗
＝空心菜一碗＝花椰菜一碗
（記憶秘訣：一份蔬菜約相當一碗的量）
肉類一兩＝豬、牛、雞肉、魚片一片＝1/2棒棒雞腿＝2湯匙肉絲
＝2湯匙肉鬆＝3隻草蝦＝1隻小管＝一個蛋＝一塊豆腐
（記憶秘訣：肉一兩約相當手掌大小的薄片，或是2湯
匙的份量）
飯一碗＝2碗稀飯＝2碗麵＝2碗米粉＝1個饅頭＝4片薄土司
＝一碗蕃薯＝一碗玉米粒＝8匙燕麥片＝16片水餃皮
油一湯匙＝核果類一湯匙＝乳酪一片
鄭千惠營養師建議糖尿病友日常飲食可以「低GI健康餐」為主，因為糖
尿病最好少吃容易使血糖升高的食物，因為一旦血糖升高，胰島素也跟
著分泌，而糖尿病的胰島素利用不佳，因此會造成糖尿病人血糖居高不
下，影響血糖控制。她建議低GI飲食可以新鮮的食物為材料，減少人工
調味料與加工食品，以低油方式烹調。
她更進一步提醒糖尿病患要吃早餐，千萬不能因為沒時間或嫌麻煩而忽
略，可以利用市面上的糖尿病專用營養品，如立攝適，當作代餐，方便
輕鬆補充體內所需的營養。她並強調，糖尿病專用營養補充品，其實還
可以用於誤餐、運動前後或旅行時，避免發生血糖過低的情況。
鄭千惠營養師表示，有健康概念的糖尿病低GI飲食，其實每種食物都可
以吃，每次用餐時，多注意食物的種類及份量，久而久之，將可發現糖
尿病低GI飲食就是一種最健康的生活方式。
•糖老鴨健康管理手冊150本限量索取！
台灣目前糖尿病患者已高達兩百萬；然而卻有一半的糖尿病病人根本不
知道自己已經罹患糖尿病，無法及早治療，控制病情。通常來說，糖尿
病並沒有太多明顯易察的瘲狀，有些人會有不同的症狀出現；有些人卻
不會有明顯的病症，民眾往往是經由醫師檢查後才得知自己罹病。因此
，若是你有以下幾項症狀的話，請儘速就醫。
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£頻尿
£常覺得疲累、倦怠感
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£體重突然下降
£聽力減退
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£視力模糊
糖老鴨們輕鬆做自己 365健康管理師
全球糖尿病人數急遽增加！世界衛生組織及國際糖尿病聯盟估計，全球
的糖尿病病患將從一九八五年的三千萬人增加至二０二五年的三億之多
。根據行政院衛生署統計，近年來，糖尿病始終高居國人死亡原因的第
五位；40歲以上成年人當中，平均每十人就有一人是糖尿病患者；人口
老化、肥胖、不健康食物，和久坐的生活型態等，都是造成糖尿病人數
增加的重要因素，台灣日漸西化的生活型態與飲食習慣的改變，也大幅
提高糖尿病及其合併症的發生率。
不健康生活型態容易引發糖尿病與合併症
高雄醫學院新陳代謝科主治醫師謝明家表示，台灣由於工業化，導致生
活型態轉變為需久坐、較大的壓力及西化的速食，這都是引發第二型糖
尿病的危險因素，同時也會增加第一型糖尿病和第二型糖尿病合併症的
發生率。造成糖尿病發生的主要危險因子包括：高熱量的飲食、缺乏運
動、高齡化人口、肥胖、遺傳及有高血壓、高脂血症等病史。
根據許多研究糖尿病報告指出，唯有健康生活型態，才能有效避免糖尿
病及延緩糖尿病合併症的發生。謝明家醫師特別呼籲大眾利用良好生活
原則，實行優質健康管理，學習如何自我管理糖尿病，做自己的健康管
理師。
你的健康掌握在你自己的手裡 有效預防糖尿病及併發症
謝明家醫師指出，許多糖尿病併發症的產生，最主要原因莫過於病人對
糖尿病健康生活管理不瞭解，或是過於被動，沒有為自己做好健康管理
。他表示，主動關心自己生活的方式，積極為自己健康做規劃，才是與
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（１）均衡飲食：均衡飲食有益於控制血糖及體重，糖尿病人和一般人
一樣有相同的營養需求和健康均衡飲食。
（２）運動：運動可助健身、降低體脂肪、及增加肌力。其功能和胰島
素一樣都可降低血糖，幫助身體更有效地運用血糖。
（３）遵循正確的醫囑及良好自我生活管理：無論是哪一型的糖尿病患
，都需要接受正確的醫療諮詢及自我照顧的知識。
（４）社交生活健康：挪些時間，好好放鬆心情，不但可減輕壓力也是
避免罹患糖尿病的其中一個因素。
糖尿病是長期的，要均衡且正確的做到以上的四點計畫是很重要的，做
的太多或做的太少都算是自我照顧不好，而且這四項計畫是終生都要執
行的計畫。只要利用糖老鴨健康管理手冊，定下目標後確實改善，每天
詳實記錄自己健康生活管理心得，一樣也可以達到優質的生活。
五分鐘糖尿病飲食輕鬆起步
台大醫院新陳代謝科營養師鄭千惠表示，許多糖尿病友誤以為得了糖尿
病之後，飲食上便有很多限制，許多食物都無法享用，便不願接受飲食
指導，或是面對多種食物時，以為食物替代很複雜，不知道該如何做替
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生活作息、飲食習慣、體重、血糖、血脂肪等情況，掌握以下原則，便
能輕鬆記憶，簡單替換。她舉例：
牛奶一杯＝鮮乳240CC一盒＝低脂優酪乳一杯＝4湯匙全脂奶粉
水果一份＝梨一小顆＝蘋果一小顆＝橘子一小顆＝柳丁一小顆
＝葡萄柚1/2顆＝香蕉1/2根＝蕃石榴1/3個＝一碗西瓜
＝一碗草莓＝一碗葡萄
（記憶秘訣：一份水果約相當一碗的水果）
蔬菜一份＝青江菜一碗＝白菜一碗＝A菜一碗＝高麗菜一碗
＝空心菜一碗＝花椰菜一碗
（記憶秘訣：一份蔬菜約相當一碗的量）
肉類一兩＝豬、牛、雞肉、魚片一片＝1/2棒棒雞腿＝2湯匙肉絲
＝2湯匙肉鬆＝3隻草蝦＝1隻小管＝一個蛋＝一塊豆腐
（記憶秘訣：肉一兩約相當手掌大小的薄片，或是2湯
匙的份量）
飯一碗＝2碗稀飯＝2碗麵＝2碗米粉＝1個饅頭＝4片薄土司
＝一碗蕃薯＝一碗玉米粒＝8匙燕麥片＝16片水餃皮
油一湯匙＝核果類一湯匙＝乳酪一片
鄭千惠營養師建議糖尿病友日常飲食可以「低GI健康餐」為主，因為糖
尿病最好少吃容易使血糖升高的食物，因為一旦血糖升高，胰島素也跟
著分泌，而糖尿病的胰島素利用不佳，因此會造成糖尿病人血糖居高不
下，影響血糖控制。她建議低GI飲食可以新鮮的食物為材料，減少人工
調味料與加工食品，以低油方式烹調。
她更進一步提醒糖尿病患要吃早餐，千萬不能因為沒時間或嫌麻煩而忽
略，可以利用市面上的糖尿病專用營養品，如立攝適，當作代餐，方便
輕鬆補充體內所需的營養。她並強調，糖尿病專用營養補充品，其實還
可以用於誤餐、運動前後或旅行時，避免發生血糖過低的情況。
鄭千惠營養師表示，有健康概念的糖尿病低GI飲食，其實每種食物都可
以吃，每次用餐時，多注意食物的種類及份量，久而久之，將可發現糖
尿病低GI飲食就是一種最健康的生活方式。
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