魚與葡萄不可共食？！

有此一說：

日常生活中，當有人飯後會輕微腹瀉肚子疼，這種現象不是食物不新鮮，就有可能是吃下的食物相剋。例如，海鮮中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣，如果與含有高量鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，也易使海鮮中的鈣質與鞣酸結合成一種鞣酸鈣，並刺激腸胃引起不適感，出現肚子疼、嘔吐、惡心及腹瀉等症狀。

含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、橄欖（青果、石榴、山楂等。）因此，這些水果不宜與海產同時食用，以間隔四小時以後再食為宜。


醫師回答
營養保健諮詢　陳正育營養師

首先，要事先聲明一點，其實，每個人對同一種食物的耐受性，在程度上有些許的不同，也就是說，有些人體質較容易過敏，所以一但吃進易造成過敏的食物後，而引發過敏的現象，（例如有噁心、嘔吐頭痛、腹瀉等症狀）；所以，往往這些人對食物的耐受性較差；相反的，有些人卻未必有不適的情況發生。

談到鞣酸又稱單寧酸，它的確會讓人體的腸道蠕動趨緩，並且會使蛋白質吸收力變差。但是別太擔心，若你是個注意營養均衡的人，其實，充足的膳實纖維，可以幫助腸道蠕動，幫助其消化，此外，攝取過多的單寧也會阻礙我們吸收鐵質，所以，如果可能的話，最好間隔一至二小時後，再吃含單寧酸的水果。


醫師回答
中醫內科　吳建隆醫師

當飯後會輕微腹瀉肚子疼，除了食物不新鮮或者是吃下的食物相剋之外，還有其他的原因，一定要先找出來，否則也可歸類為體質的因素，比方說有的小朋友對乳糖的吸收就是不良。

若吃水果要和吃飯隔四個小時以上，那就不要吃了，因為早午兩餐也不過差四個小時，午晚餐也不過差六個小時不到，又要顧到吃飯要定時定量，又要考慮食物間的相剋，哪有可能做到？

中醫對食膳的理論，是基於食物的性味來決定的，一般而言，瓜果類多半較為涼性，多吃常吃時，就容易出現肚子疼、嘔吐、噁心及腹瀉的症狀，尤其如果當事人的體質更差，腸胃機能也不好時，症狀就更明顯了，不用再吃海產也會有上述的現象發生。

所以，應視個人的體質與腸胃機能，來選用適合個人的食物與水果，並適量食用。至於此說法，個人覺得聽聽就好。