字體大小:

食燕麥片可降低膽固醇?

有此一說:

您好
最近在電視看到一則廣告,
說是吃燕麥片可以降低膽固醇,
請問是真的嗎?
因為父母年紀已大,
擔心他們的健康,
如果真的有效,
想買給父母吃,
煩請解答,
謝謝!

營養師回答
國家網路醫院編輯部 綜合整理

沙鹿光田醫院程瓊瑤營養師曾經表示,老年人的飲食重點在於少量多餐,而低油的肉類、奶類及全穀類(燕麥片、糙米)等,都是有益老年人的健康食物,平時只要掌握了少油、少鹽、少量、多餐四大飲食原則,老年人也可以吃的十分健康。

台北市立中興醫院營養室則曾經公開聲明,膳食纖維的功能之好處及燕麥片食譜:

膳食纖維的功能為何?

 1.控制體重的輔助劑
 2.降低血膽固醇
 3.降低心臟病罹患率
 4.預防及舒解便秘
 5.憩室病及痔瘡的預防
 6.促進有毒物質的排泄
 7.預防大腸癌及病變
 8.糖尿病治療之應用

低卡養生燕麥粥(4人份)

 材料:燕麥片80克、乾白木耳20克、蒟蒻40克、
    葡萄乾10克、枸杞10克、水、代糖適量。

 作法:1.乾白木耳加水泡軟後洗淨,切小塊。
    2.蒟蒻洗淨切小丁,枸杞洗淨備用。
    3.水適量加蒟蒻丁及白木耳煮開後,
     續加入燕麥片煮開,起鍋前加入枸杞。
    4.食用前加適量代糖及葡萄乾即可。

 每人份含:熱量  100大卡 
      蛋白質  2.4克 
      脂肪   2.1克 
      醣類   18.6克 
      膳食纖維 2.8克
立即訂閱我們的電子報

掌握最新健康消息!