高麗菜番茄蛋

2008-07-01 20:54:03 人氣 11750

材料

高麗菜 半顆
蛋 三顆
大番茄 兩顆
鹽 少許
烹大師 少許
胡椒粉 少許

做法

1.先將高麗菜翻炒一下
2.再加入切好的番茄
3.加點水炒至約八分熟
4.把打好的蛋平均倒入鍋裡
5.等候一下不要攪拌讓蛋熟,這樣蛋才不會太散,不好吃
6.翻面讓另一邊的蛋熟(不用熟透,基本上翻面就可以關火,用餘溫使蛋熟即可還會剛好一塊一塊的)
7.可以上桌了~

心得建議

可以不用加大蒜、糖或番茄醬等(加了不好吃),番茄的香氣就很香了
有點像番茄炒蛋加炒高麗菜
不過別有一番風味喔!!
炒過的番茄含有豐富的茄紅素,加上蛋還有蛋白質
老人小孩都很喜歡吃
尤其煮出來的菜湯很甜,淋一點菜飯上也很下飯喔!!
簡單又好吃~

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