《應景話題》消除腸胃積滯藥膳茶飲方

台灣新生報【記者鄭綿綿�台北報導】 2009/05/27 中醫師李思儀表示，端午佳節美味當前，除了享受美食外，也要飲食均衡，吃粽子時若是能配上仙楂烏梅湯或洛神酸梅汁，既美味也能幫助消化。飯後再來一碗蘿蔔湯，對於油膩積滯或米麵食過量，除了富含纖維素，也具有行氣、化痰、消食的功效。醫師提供藥膳、茶飲方供參考──健脾消積飲做法(此茶飲產婦不宜)：準備炒麥芽1兩(裝袋)、烏梅、山楂各3錢，薏仁、茯苓、砂仁各2錢，甘草5片。藥材洗淨後先加水1500C.C，大火水滾後轉小火煮15分鐘即可。濾去藥材，將藥汁於一天內慢慢喝完即可。作用：針對吃粽過多造成腸胃脹氣、排便不暢者，有調整腸胃道功能、健胃整腸助消化作用。蘿蔔木耳排骨湯做法：準備白蘿蔔1根、黑木耳適量、排骨適量、生薑3片。將白蘿蔔洗淨去皮切塊，黑木耳切絲。排骨川燙去血水。將水煮滾後先置入川燙過的排骨小火燉煮20分，再置入蘿蔔頓煮至軟透，放入黑木耳和生薑再煮5分鐘。再加入少量的鹽和胡椒即可。作用：蘿蔔有行氣、化痰、消食功能，黑木耳富含高纖維、有通淤滯的功效，對於腸胃消化不良的積滯、能有消食助排便的功效。