Q:牛奶喝越多的人鈣質流失更多!

A:

若一口氣吃進太多高蛋白質的食物,將使蛋白質胺基酸,經消
化代謝後產生的酸性物質,而造就「酸性」體質的產生,然而身體為
了維持體內的酸鹼平衡,會從「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,使得
鈣質間接地流失了,因此,起因就是「蛋白質過量」,導致鈣質流失
了。根據研究報告指出,喜歡吃高蛋白質食物者,其尿中鈣質流失的
量,的確比較多。

老實說,攝取任何食物過與不及,對身體均會造成不好的反應,所以
,飲食要均衡,是一件非常重要的觀念與原則,根據行政院衛生署每
日飲食指南建議,每人每天喝一到二杯牛奶,外加四份蛋白質食物即
可。

2003-07-30 11:00:44

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