減脂食譜:涼拌筊白筍

減脂食譜:涼拌筊白筍

材料

筊白筍10支、青蔥1支、辣椒3小根去籽切絲、醬油1小匙、烏醋1小匙

做法

1.筊白筍處理後切滾刀塊、青蔥切小斜段、辣椒3小根去籽切絲。
2.滾水川燙筊白筍20秒後盛起瀝乾。
3.筊白筍放入容器中,加入青蔥和辣椒,再以醬油1小匙、烏醋1小匙調味即可。

心得建議

茭白筍含有大量的水份與膳食纖維,不僅熱量低,吃了也容易有飽足感,是減脂的好食材。

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