減脂食譜:照燒香菇鯛魚片(三人份)

2019-12-09 14:09:23 人氣 0

減脂食譜:照燒香菇鯛魚片(三人份)

材料

大賣場鯛魚片1包(約500g)、香菇8~10朵、蔥2支、蒜3瓣、醬汁1碗(醬油1.5小匙、味霖1小匙、水100cc)

做法

1.鯛魚片洗淨切塊、蔥切段、蒜切半、鮮香菇去蒂切片。
2.熱油鍋,先將鯛魚煎至8分熟盛起備用。
3.原鍋再加點油,煸香蒜頭,下香菇炒至出水,再加入醬汁(醬油1.5小匙、味霖1小匙、水100cc)和鯛魚燒煮至熟。
4.起鍋前加入蔥段稍微拌勻即可起鍋。

心得建議

鯛魚脂肪含量低,含有優質蛋白質、多元不飽和脂肪酸及鉀,有助降低血液膽固醇,搭配香菇燒煮可增添料理豐富度。

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