減脂食譜:高麗菜絲蛋煎餅

2019-12-09 14:14:40 人氣 0

減脂食譜:高麗菜絲蛋煎餅

材料

高麗菜1/5顆、紅龍蔔1/5根、蛋2顆、鹽1/3小匙、水1小匙、白胡椒1適量

做法

1.高麗菜取1/5葉片去菜梗切絲、紅蘿蔔1/5根切絲備用。
2.取一容器,加入蛋2顆打勻,再加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、鹽1/3小匙、水1小匙和白胡椒適量,攪勻變成高麗菜絲蛋糊。
3.熱平底鍋,在鍋底均勻抹少許油,再從高麗菜絲蛋糊中每次取1勺大湯匙份量下鍋煎,約可煎8~10片。
4.將高麗菜絲煎餅兩面煎至金黃即可擺盤。

心得建議

若吃膩了清炒高麗菜,不妨將之切絲做成蛋煎餅,吃來清脆爽口,又能同時攝取到膳食纖維與蛋白質。

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