聰明甜湯

聰明甜湯

材料

鮮山藥150克、白木耳10克、桂圓肉20克、紅棗20克、蛋白2顆、細砂糖30克

做法

1.紅棗洗淨剪破,白木耳泡水去蒂頭切碎,山藥去皮切丁泡水備用。
2.以1500㏄水煮紅棗、白木耳,待白木耳熟爛後加入山藥丁、桂圓肉,待桂圓肉脹大後加糖調味,將蛋白打入成蛋花狀即可。

營養分析

每份
熱量 蛋白質  脂肪   醣類
98kcal 2.68克  0.93克  20.58克

功效

用桂圓肉、紅棗的甜味減少糖的用量,用山藥增加小朋友主食類的攝取量。

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