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馬鈴薯發芽還能吃?小心吃下毒素!營養師教你1招避險

健康觀念是越來越普及,大家也都知道要多吃”蔬菜、水果”,但在吃之前要注意一些小細節,因為有些蔬菜在未加熱前,會有天然毒素的存在,需要經過充分加熱來破壞毒素。

食物處理不當恐引腸胃拉警報!專家揭2招解中毒危機

有沒有一種吃完午餐後,下午就開始肚子痛的經驗呢?有可能是你的食物中在處理的過程中哪個環節出現問題。常見食物中有可能潛藏那些毒素呢?美國CDC特別列出七大類食物中...

細菌恐為食物中毒兇手?!掌握烹調技巧讓你吃得安心

有些食物容易引起食物中毒或食源性疾病,也就是吃進體內後可能引起疾病。所以正確加工方式、食物保存就變得相當重要。如何運用烹調技巧保持食品安全並防止食物中毒,我們一...

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