調味 的最新新聞

醬油要冰嗎?調味料如何保存? 教你調味品聰明保存術!料理美味又安心

日常烹飪中,各式各樣的調味品是不可或缺的好幫手,無論是鹽、糖、醬油,還是辣椒醬、香油,都能讓菜餚風味大幅提升。然而,若保存方式不當,調味品容易出現變質、風味降低...

過年不爆肥2關鍵 營養師建議:小心這些地雷食物!

農曆新年連假平均會胖個3~5公斤!營養師表示,除了減量少食,別忘了避開地雷食物,或慎選烹調方式,降低年節肥胖機率!

【道聽不塗說】聽說吃泡菜能預防心臟病?

有此一說:聽說南韓研究:根據南韓電台報導,一項新的研究發現,吃泡菜可以預防心臟病和腦溢血,且每天三餐都吃泡菜的人比每天只有兩餐吃泡菜的人更不容易罹患心臟病。(王...

自我管控 輕鬆減鹽吃出健康

消費者文教基金會近日公布,市售泡麵等產品的鈉含量過高,已超過衛生署公告的每日攝取建議量,其實只要民眾多加留意個別產品的鈉含量標示,做好鈉鹽攝取量的控...

『冬有生薑,不怕風霜』薑的妙用大集合

『早上三片薑,勝過喝參湯』,薑是頗有名氣的調味品,它能將自身的辛辣、芳香滲入菜肴中,無論是魚、肉、蛋、青菜,只要有少許薑絲或薑片,就會使菜的味道更加鮮美、柔和可...

常吃【味精】真的會讓人變笨嗎?

有此一說:某雜誌內容『統計研究吃味精會變笨』請問這是真的嗎?可是市面上很多料理,都會放味精,雖然也有一些是針對養生或是有機料理為主要訴求,但是味精真的會讓人變笨...

調味料檢驗結果公布!

為維護消費者食用水餃、滷菜、涼麵、火鍋料等使用之醬料安全衛生,臺北市政府衛生局於九十三年三月派員至本市超市、餐廳、麵店及傳統市場等場所抽驗調味料產品,總計抽驗四...

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