食品 的最新新聞

過年出國旅遊要買吃的回台? 注意3件事!正確選購、了解法規以免踩雷

春節假期即將來臨,不少民眾計畫在過年連假期間出國旅遊,並購買當地的特色食品回國與親友分享,但要將國外食品帶進國內,除了要事先查看出入境規定、了解哪些食品不能攜帶...

生蠔雖美味食用有風險! 諾羅病毒知多少

生蠔肥美多汁,令許多老饕無法抗拒。然而你是否想過,食用生蠔可能存在健康風險?食藥署來告訴你!

冷凍不是萬能!過年買一堆塞滿冰箱恐埋食安地雷 教你正確冰箱管理方法

年前大掃除別忘了也要清理冰箱,而且春節將近,許多民眾開始大量採買年菜與食材,買完後全部放進冷凍、冷藏,塞滿整個冰箱,食材變質與細菌滋生的健康風險也因此在不知不覺...

嬰幼兒奶粉暗藏危機?仙人掌桿菌你不可不知!

近日國際食品大廠宣布預防性回收部分嬰兒配方奶粉,引發社會高度關注。主管機關指出,回收原因與可能涉及「仙人掌桿菌(Bacillus cereus)」污染風險有關。...

年貨採買別踩雷!如何挑選才能健康又安心? 營養師提醒3重點正確選購

農曆春節即將到來,許多民眾會在這時前往年貨大街購買各式各樣的年貨食品好過年,但如何選購才能健康安全不踩雷呢?臺北市立聯合醫院忠孝院區營養師鄭又寧傳授年貨採買重點...

特定疾病配方食品別亂吃! 選購前先問醫師或營養師

關心家中長輩或慢性病患者的健康,主動選購營養補充品是一份珍貴的心意。不過,你知道嗎?特定疾病配方食品並不是一般的營養品,它是為了特定疾病所設計,必須經專業醫療評...

諾羅病毒好發時節已到!感染會食品中毒、急性腸胃炎 如何預防、消毒?

冬天是諾羅病毒的好發時節,而且根據衛福部食藥署統計,104-112年間諾羅病毒是國內食品中毒的首要病因。台北市政府衛生局呼籲民眾、食品業者需特別注意,並採取相關...

冬至吃湯圓必讀! 購買湯圓要注意什麼?怎麼煮、怎麼吃、如何保存才正確?

12月21日冬至即將到來,許多人都會在這天吃湯圓與家人共度佳節,但選購湯圓時該注意什麼?湯圓怎麼煮、怎麼保存才正確?若想吃湯圓卻又擔心變胖該怎麼辦呢?本文帶你一...

從夜市到雲端廚房 掌握飲食安全關鍵!

在挑選夜市小吃、行動餐車或外送餐點時,消費者除了追求美味,更需要掌握食品安全細節。為此,食藥署邀請國立臺灣海洋大學食品科學系凌明沛教授提供專業建議,從傳統小吃挑...

現場調製飲品稽查再現紅燈 腸桿菌超標恐藏食安隱憂

手搖飲又爆食安危機!近期稽查揭 398 家飲品店抽驗中多家違規──包括使用逾期原料、腸桿菌群最高超標 60 倍。腸桿菌恐引發腹瀉、嘔吐等腸胃不適,高風險族群更可...

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