食材 的最新新聞

川普激進關稅政策引發全球股市震盪,民生與健康危機如何應對?

隨著美國宣布激進的關稅政策,全球股市震盪,台灣股市也出現大幅下跌,進口商品的成本將隨之上漲。為了應對物價上漲並維持健康飲食,康寧醫院營養師提供6個實用建議,從選...

產後退奶方法有哪些?藥物與非藥物方式哪種適合你?

媽媽在生產後可能因個人需求或特定情況考量,決定停止哺乳。如何選擇適合的退奶方式是她們需要面對的課題。目前,退奶的方式主要分為非藥物方法和藥物輔助兩大類,那麼,這...

芹菜功效大揭密!降血壓、抗發炎,吃對了效果加倍!

芹菜以獨特香味與豐富營養成為常見食材,具降血壓、抗發炎、預防血管阻塞及抗癌等功效。挑選芹菜時應選葉片鮮綠、葉柄粗細均勻者,保存可採水養、冷藏或冷凍法延長保鮮。每...

青、黃、橙、紅椒你吃哪一種?營養師教你「這樣吃」最健康!

青椒入菜一上桌,很多人會避掉這道,跳過不吃的人總覺得青椒味道讓人難以接受…相對起來彩椒接受度就高出許多!到底不同顏色有甚麼不一樣之處呢?高敏敏營養師在粉專分享青...

初二回娘家!採買食材掌握6守則,免傷荷包又不浪費食材

代社會多半是小家庭,可是過年圍爐的餐桌馬虎不得,大魚大肉、雞鴨牛羊樣樣都要才澎湃;不過卻得面臨一堆剩菜剩飯的窘境。因此,在採買年菜的時候就應做好把關,才不會年後...

過年吃不胖可能嗎?!減重營養師推「這食物」,五理由保證吃不胖!

農曆新年即將來到,長達10天假期,休假時間長在家吃好吃滿肯定是少不了,但又想到過年後要還肥胖債,不禁又擔憂了起來。身為減重營養師,今天沒有要來教大家不要吃炸的、...

吃火鍋吃到痛風?4類火鍋料普林量超標,選對食材聰明吃火鍋!

天氣冷就是要吃火鍋來暖暖身,但是要小心火鍋中的食材,可能會讓你普林爆表,長期下來身體可能會吃不消,可能引發痛風喔!到底火鍋怎麼吃、那些食材普林含量高,小心別通通...

番茄中茄紅素,抗氧化、抗癌、降心血管疾病!烹煮時加「1物質」營養加分

番茄含有茄紅素、葉黃素以及β-胡蘿蔔素,與鉀、鉻、維生素C、維生素B6、菸鹼酸、葉酸、泛酸及纖維質等,既可做為水果,也可以當做蔬菜來調理。

長輩容易嗆到、吞嚥困難怎麼吃?食物製備技巧改善長輩營養,預防吸入性肺炎

國內已邁入高齡社會,65歲以上人口已超過14%,而社區中即便沒有明顯疾病的長者,仍有10~12%有吞嚥困難的問題。長者如果吃東西一個不注意,食物可能會誤入氣管造...

清明節要吃什麼?為什麼要吃潤餅?營養師教你健康吃潤餅

清明節又要到了,民俗傳統中除了慎終追遠掃墓的習俗之外,家家戶戶都會準備許多菜祭祖,祭祖完後就將所有的菜包成潤餅一家人一起享用家家戶戶,享受團聚的美好時光。

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