文：桃園敏盛綜合醫院VIP預防醫學健診中心 陳正育營養師
您是否曾經因為要進行整形手術，而開始擔心手術後恢復情形的問題呢？隨著韓劇充斥於國內各大、小媒體，使得到處瀰漫一片哈韓的潮流，尤其是偶像劇裡的俊男美女們，紛紛承認自己的迷人面容均是透過整形手術而來，連帶使得許多年輕男女，不約而同的對整形手術產生興趣，也加速帶動了國內的美容整形風潮。然而，需要知道的是：若真的決定要搶搭這班整容列車，在手術之前，除了要聽從專業醫師的建議，並做好自我的心理建設之外，手術前後的營養照顧也千萬馬虎不得！
其實，不管是手術前，或是手術後，若能維持良好的營養狀態，的確是可以為健康加分的。而良好的營養照顧，一來可以增強身體免疫力，二來可以減少傷口感染及手術後併發症的發生率，並且還能夠促進傷口儘早癒合、縮短恢復期，甚至可以將手術失敗率降至最低。
美容維生素有哪些？
整形手術後若要使傷口迅速復原，的確須要倚靠多種營養素的輔助。其中維他命C、維他命B6及礦物質「鋅」，就有幫助身體製造抗體、預防傷口發炎的功效；至於維他命K，則有促進血液凝結、預防傷口裂開、防止流血不止的功效。此外，幫助細胞分裂及自行修補的主要營養素有：維他命A及葉酸，二者向來是製造新細胞不可或缺的營養素；至於維生素E，則有加速傷口恢復、減少疤痕的功效。其實，只要廣泛攝取各類食物，在飲食均衡的狀況下，就不怕會有營養素缺乏的問題產生。
鋅：促使細胞分裂並加速組織生長及修補。其食物來源有：牛肉、小麥胚芽、蟹肉、豆腐、蜆。
維他命A：促進細胞健康及生長。其食物來源有：動物肝臟、番薯、紅蘿蔔、芒果、蛋。
維他命K：可加速製造促進血液凝結的蛋白質，避免流血過量。其食物來源有：菠菜、西蘭花、蛋類。
維生素B群：製造細胞和抗體，預防傷口發炎。維生素B含量豐富的食物有，全穀類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶（維生素B2）、肉類（維生素B1及菸鹼酸）
葉酸：協助身體製造DNA及RNA，用以產生新細胞。其食物來源除了綠色蔬菜之外，肝臟、酵母、豆類、柑橘類水果等食物的含量也很豐富。此外，蔬菜中的葉酸會隨著儲存，以及烹調時間的延長而漸漸流失。因此攝取蔬菜應趁新鮮，減少烹調的時間。
維他命C：促進傷口復原、預防發炎。維生素C含量豐富的食物有：芭樂、柳丁、檸檬，奇異果、橘子、芒果、木瓜、文旦等新鮮水果。
維生素E：是優良抗氧化劑，它可以消除自由基，也因此可幫助維持細胞膜的完整性。維生素E含量豐富的食物有：甘藷、紅蘿蔔、植物油、胚芽、全榖類、堅果類、植物油、蛋黃以及豆製品。
手術前後在飲食上應該注意的事項：其實，並非所有手術後的病人，都需要在食物營養上進行特別的補給。一般來說，若是和消化系統有關的手術才需要特別的營養照顧。但是若在體質上有營養不足或體重過輕情形的病人，縱使其接受的手術與腸胃消化無關，仍必須特別補充熱量和蛋白質，以增強身體抵抗力，加速復原。而手術前原本就營養充足的病人，手術成功的機會亦較大，復原速度亦較快。(本文刊載於中國時報 醫療保健版 2004�06�13 星期日)
您是否曾經因為要進行整形手術，而開始擔心手術後恢復情形的問題呢？隨著韓劇充斥於國內各大、小媒體，使得到處瀰漫一片哈韓的潮流，尤其是偶像劇裡的俊男美女們，紛紛承認自己的迷人面容均是透過整形手術而來，連帶使得許多年輕男女，不約而同的對整形手術產生興趣，也加速帶動了國內的美容整形風潮。然而，需要知道的是：若真的決定要搶搭這班整容列車，在手術之前，除了要聽從專業醫師的建議，並做好自我的心理建設之外，手術前後的營養照顧也千萬馬虎不得！
其實，不管是手術前，或是手術後，若能維持良好的營養狀態，的確是可以為健康加分的。而良好的營養照顧，一來可以增強身體免疫力，二來可以減少傷口感染及手術後併發症的發生率，並且還能夠促進傷口儘早癒合、縮短恢復期，甚至可以將手術失敗率降至最低。
美容維生素有哪些？
整形手術後若要使傷口迅速復原，的確須要倚靠多種營養素的輔助。其中維他命C、維他命B6及礦物質「鋅」，就有幫助身體製造抗體、預防傷口發炎的功效；至於維他命K，則有促進血液凝結、預防傷口裂開、防止流血不止的功效。此外，幫助細胞分裂及自行修補的主要營養素有：維他命A及葉酸，二者向來是製造新細胞不可或缺的營養素；至於維生素E，則有加速傷口恢復、減少疤痕的功效。其實，只要廣泛攝取各類食物，在飲食均衡的狀況下，就不怕會有營養素缺乏的問題產生。
鋅：促使細胞分裂並加速組織生長及修補。其食物來源有：牛肉、小麥胚芽、蟹肉、豆腐、蜆。
維他命A：促進細胞健康及生長。其食物來源有：動物肝臟、番薯、紅蘿蔔、芒果、蛋。
維他命K：可加速製造促進血液凝結的蛋白質，避免流血過量。其食物來源有：菠菜、西蘭花、蛋類。
維生素B群：製造細胞和抗體，預防傷口發炎。維生素B含量豐富的食物有，全穀類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶（維生素B2）、肉類（維生素B1及菸鹼酸）
葉酸：協助身體製造DNA及RNA，用以產生新細胞。其食物來源除了綠色蔬菜之外，肝臟、酵母、豆類、柑橘類水果等食物的含量也很豐富。此外，蔬菜中的葉酸會隨著儲存，以及烹調時間的延長而漸漸流失。因此攝取蔬菜應趁新鮮，減少烹調的時間。
維他命C：促進傷口復原、預防發炎。維生素C含量豐富的食物有：芭樂、柳丁、檸檬，奇異果、橘子、芒果、木瓜、文旦等新鮮水果。
維生素E：是優良抗氧化劑，它可以消除自由基，也因此可幫助維持細胞膜的完整性。維生素E含量豐富的食物有：甘藷、紅蘿蔔、植物油、胚芽、全榖類、堅果類、植物油、蛋黃以及豆製品。
手術前後在飲食上應該注意的事項：其實，並非所有手術後的病人，都需要在食物營養上進行特別的補給。一般來說，若是和消化系統有關的手術才需要特別的營養照顧。但是若在體質上有營養不足或體重過輕情形的病人，縱使其接受的手術與腸胃消化無關，仍必須特別補充熱量和蛋白質，以增強身體抵抗力，加速復原。而手術前原本就營養充足的病人，手術成功的機會亦較大，復原速度亦較快。(本文刊載於中國時報 醫療保健版 2004�06�13 星期日)
本文作者：陳正育 營養師
