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小兒發燒可喝絲瓜水退燒?

有此一說:

老人家提供此偏方而認為退燒藥會傷身,但我在網路上也看過說絲瓜水雖有清涼退火功效,但含硝酸鹽成份,會破壞紅血球攜氧能力,而造成昏迷。請問絲瓜水到底可以退燒嗎?會不會傷身?另外又聽說海鹽泡老薑洗澡,是否有排毒退燒的功效?謝謝!

KingNet營養保健諮詢營養師回答
KingNet國家網路醫院(線上)諮詢營養師 陳正育營養師

絲瓜,性涼味甘,其功效,清熱解毒、通經絡、消腫脹、化痰。主治:熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、咽喉腫痛、崩帶血淋、疔痞、乳汁不通、癰腫等。根據中醫書籍記載,絲瓜的確有「清熱解毒」的效果,不過,造成身體發燒的原因很多,若未經醫師診斷,而若貿然地使用任何解熱劑(包括絲瓜),將是不智的行為!

硝酸鹽類的確存在於許多蔬菜之中,主要是栽種過程中,蔬菜吸收來自於土壤及化學肥料的硝酸鹽。一般而言,蔬菜中所含的硝酸鹽含量並不足以影響人體而造成食物中毒。此外「硝酸鹽」並不會破壞紅血球攜氧能力-但會破壞「紅血球攜氧能力」的兇手則是「亞硝酸鹽類」;不過若「硝酸鹽」碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,則會轉變為一種致癌物質──亞硝胺。但是這樣的生化反應,基本上很難在人體內發生。由於人體有自我防禦的機制,會將有毒的物質經由肝臟來解毒代謝。所以喝絲瓜水會造成昏迷,實在是「言過其實」了!
本文由【KingNet國家網路醫藥】提供
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