天啊！國家未來的主人翁，逾六成營養不均衡！

文�財團法人佛教慈濟綜合醫院新店分院　陳正育營養師

當大夥在歡慶「婦幼節」的同時，您注意到您家孩子的營養狀況了嗎？根據行政院衛生署於九十三年年底所公佈的「台灣地區學童營養調查報告」顯示，學童的營養狀況普遍呈現不均衡的現象。此外，該項研究指出：學童們普遍攝取過多的「肉、魚、豆、蛋類」食物，甚至已超過官方每日建議量的二至三倍。而「五穀根莖類」及「蔬菜類」食物卻明顯地攝取不足。至於水果類的攝取量，也只有衛生署建議量的一半而已。而奶類的補充就更加不理想，竟然只有衛生署建議量的１�３，這也難怪學童們的鈣質會嚴重不足。

綜觀上述研究報告顯示，國內學童營養失衡日漸嚴重，是由於不當的飲食習慣所導致，然而學童一旦營養不均衡，隨之而來的就是健康亮起了紅燈。若是家長與學校一再地漠視學童的營養教育問題，那麼將來這些未來的主人翁將是未來國家健保給付沉重的負擔。

根據行政院衛生署統計資料顯示，台灣地區30％男童與24％女童有肥胖或體重過重的問題，而他們普遍伴隨著有「三酸甘油酯」及「肝功能指數」異常的情況。此外，肥胖的男童更有血壓、血脂肪異常的狀況。由此可知肥胖的學童在未來發生心臟血管疾病及動脈硬化比例，將會比一般人高出許多。至於「肝功能指數」異常的部份，則表示他們的肝臟正處於一種慢性發炎的狀態！換言之，「成人慢性病」已經開始不斷地向我們的下一代逼近，這也代表著我們的下一代正面臨了一項空前的健康危機，做家長的您不得不注意！

對此由衷地呼籲所有家長，設法輔導孩子們認識食物的種類，並且建立正確的營養觀念，以養成均衡飲食的好習慣。另外，父母親應為學童選擇適當的點心及飲料，例如：牛奶、豆漿、水果等。至於一些含有過量的油脂、糖及鹽的食物（例如薯條、洋芋片、炸雞、奶昔、奶油蛋糕、巧克力、汽水及可樂等等），都不適合做為學童們的點心。

由於學童們普遍鈣質攝取不足，所以建議學童在日常生活中，最好要多選擇含鈣量豐富的食物，例如：牛奶、乳製品、吻仔魚、小魚乾、蝦類、蛤及牡蠣等，此外，豆類、豆製品及深色蔬菜等，亦為鈣質豐富的食物來源。

然而，一般家長都有給小朋友零用錢的習慣，甚至告訴孩子們肚子餓了就到附近商家買東西吃。但是小朋友到底有沒有分辨食物好壞的能力？就有待家長與學校營養師們的努力，畢竟要有健康的身體，就應當從小開始傳遞正確的營養觀念，以及均衡飲食的好習慣。所以，現在就可以開始檢視您家的小朋友平常都在吃些什麼，並且適時地給予指導和糾正，就能使您的孩子遠離「成人慢性病」提早發生的夢靨！此外，也期盼教育主管機關能夠重視孩子們的營養教育問題，也唯有落實學校衛生教育，才是學童強身之道！