就飲食方面來說,有醫學研究報導,蔓越莓可抑制大腸桿菌黏附到尿路上皮細胞,降低感染機率、協助減輕病患不適的感覺。此外,泌尿道感染患者,也應避免食用含咖啡因的食品、酸性食物及強烈的調味品,因為這些食物常容易引起不適。另外,也可利用熱水瓶或熱水袋,幫助你紓解抽筋和疼痛。早期發現泌尿道感染的症狀、早期治療,對治療效果也會有所幫助。若你有頻尿、尿急、排尿疼痛、灼熱感,甚至解出血尿等症狀時,你已經需要去看「泌尿科」、或「婦女泌尿科」醫生。
■■泌尿道患者之護理指導:
一、至少每2-3小時解尿1次,而夜晚則1-2次,勿憋尿。
二、避免飲用咖啡、酒,以防刺激膀胱。
三、多攝酸性食物,可降低細菌繁殖速度。
四、禁食食物:碳化飲料、發酵粉或蘇打製的食品,醃漬物。
五、良好的個人衛生習慣─便後〝由前後擦〞的正確方法。
六、指導已婚女性於房事後,立即排空膀胱,並喝下二杯水。
七、應穿棉質勿太緊的內衣褲。
■■飲用蔓越苺果汁或濃縮蔓越莓膠囊
美國醫學協會期刊(Journal of the American Medical Association)曾發表一項針對泌尿道感染的女性所做的研究,建議病患每天飲用三百㏄蔓越苺(Cranberry Juicy)果汁。市面上有售蔓越莓果汁或果乾,如果喝不加糖的純蔓越莓果汁,每天可能要喝兩百至四百㏄,因為蔓越莓純汁很酸!目前台灣量販超商有許多的蔓越莓果汁或果乾中有添加了很多的糖份與香精以改善口感,但是加了糖的蔓越莓也會失去其酸化作用。
不過細菌最喜歡糖了,有了糖細菌反而就會大量繁殖。糖尿病患者更不可以喝加了糖的小紅莓果汁,因為其中大量的糖份,可能對健康產生極負面的影響,因此若要得到蔓越莓的功效,又怕酸的話,就應該買濃縮蔓越莓膠囊。
■■蔓越莓獨特的「抗細菌黏附」成份
自1984年起,許多研究已發現蔓越莓對人體健康有多重益處,其中最重要的便是它對某些會導致人體感染的細菌具有「抗黏附」(anti-adhesion)效果。蔓越莓所含的初花青素(proanthocyanidins),亦稱為前花青素或濃縮單寧酸(condensed tannins),是一種在其他蔬果中罕見的成份,它正是能夠「抑制」(disable)這些致病細菌的物質;換句話說,蔓越莓中的初花青素讓細菌無法附著於人體內生長,進而降低人體受病菌感染的機率。
最早有關蔓越莓的科學性發現在其對人體泌尿系統的保健作用。直至最近,越來越多的科學研究發現,蔓越莓對人體其他部位的健康可能也具有極佳的保健效果。經由與促進泌尿道健康相同的抗細菌附著機制,蔓越莓可用以抑制某些胃部及口腔細菌的侵害。雖然這些研究成果仍屬於初步階段,但值得重視的是:蔓越莓將是一項天然的抗菌治療工具,其未來的發展性深具潛力。
■■蔓越莓與泌尿道健康保健之研究記錄
□□1984年5月-泌尿學期刊(Journal of Urology)
針對飲用蔓越莓汁可能可以預防尿道感染及幫助減輕症狀,美國Youngstown州立大學研究人員首度證實,蔓越莓對泌尿道感染的功效可能與其抑制細菌附著在尿道壁上的能力有關;也就是說,蔓越莓能夠減降低泌尿道感染發生的機率。這群研究者發現,15盎斯(約44cc)蔓越莓汁可明顯地防止大腸桿菌E.coli的黏附能力,而大腸桿菌E.coli便是導致80%至90%泌尿道感染的主因。
□□1991年5月30日-新英格蘭醫學期刊(The New England Journal of Medicine)
以色列Tel Aviv大學的研究人員也發現了蔓越莓汁防止大腸桿菌黏附的功效;他們並試著找出蔓越莓具有此一效果的特殊成分。他們的結論認為,這種功效是由一種「未知的天然物」所引起,可防止大腸桿菌附著在膀胱內側。
□□1994年3月9日-美國醫學協會期刊(Journal of the American Medical Association)
哈佛醫學院的研究是第一個具有良好控制的大規模蔓越莓臨床實驗,證明規律性地飲用蔓越莓汁可明顯地降低尿道中的細菌生長。除了原先的理論認為這樣的預防效果並不是因為尿液較酸的因素(蔓越莓汁飲用者的尿液並不比其他飲用非蔓越莓安慰劑的人來得酸)之外,研究人員們推測在蔓越莓中一定存在著某種能抑制細菌黏附上尿道的特別物質。這項研究乃以153位平均年齡為78歲的婦女為對象,以低卡洛里、含27%蔓越莓汁之優鮮沛蔓越莓汁進行研究。
□□1998年2月-泌尿學期刊(Journal of Urology)
基於抗黏附理論(anti-adhesion theory)的基礎,美國杜蘭大學醫學院(Tulane University School of Medicine)研究人員首度發現,蔓越莓汁確實可以改變大腸桿菌E.coli外形(shaping)。研究人員於實驗室中檢驗蔓越莓汁對大腸桿菌E.coli生長與發育的影響時發現,大腸桿菌E.coli藉以黏附在膀胱內側細胞的髮狀結構,在蔓越莓汁存在的環境下,其繁衍受到抑制。這項結果則首次提供了因細菌本身結構的改變,而無法黏附上尿道細胞的視覺觀察結果。
□□1998年10月8日-新英格蘭醫學期刊(The New England Journal of Medicine)
以羅格斯紐澤西州立大學(Rutgers, the University of New Jersey)為主的科學家們,首次確認蔓越莓中負責抑制泌尿道感染的活性物質,便是自蔓越莓汁中分離而得的濃縮單寧酸(condensed tannins),或稱初花青素(proanthocyanidins),其具有特殊的抗黏附活性成份,能抑制大腸桿菌E.coli黏附於尿道細胞上。
□□2000年春夏-美國西安大略大學
由於因脊椎受傷住院的病患經常因復發性泌尿道感染引起一連串的問題。美國西安大略大學的一項研究便針對病人飲用水和蔓越莓汁後的效用比較,結果顯示:蔓越莓汁組細菌寄附在膀胱細胞的能力明顯下降,而控制組飲用純水則對體內細菌附著的狀況沒有任何影響。
□□2001年4月-美國羅格斯大學
在2001年生物學實驗期刊(Experimental Biology)中的研究報告確認了蔓越莓中的濃縮單寧酸成份(VACPACs)能夠被人體吸收。這項研究指出,蔓越莓之VACPACs一旦被吸進入血液後,它們就可以藉由血液循環到達身體其他部份,並作為一種黏附劑或抗氧化劑。這是首度的人體研究,也是再次確認了蔓越莓之VACPACs的「抗黏附」功效,確實可以防止尿道中大腸桿菌黏於其內壁。
□□2001年6月-英國醫學期刊
在芬蘭奧陸大學(University of Oulu)的一項針對女性所作的研究發現,經常飲用蔓越莓果汁大約可以減少一半尿道感染的復發率。這次的研究結果與之前的研究發現,蔓越莓可以減少引起尿道發炎的細菌是一致的,這些研究的結果再一次確認了蔓越莓對於預防細菌感染所引起的發炎之功效。
□□2002年4月-羅格斯大學(抗菌黏附作用)
在2002年4月份的生物實驗科學會中所提出的一個人體實驗研究報告顯示,飲用蔓越莓果汁可使尿液中產生抗細菌附著的能力。在本實驗中所測試的葡萄及蘋果果汁並無法產生相同抗黏附的能力。
□□2002年6月19日-美國醫會期刊(抗生素抗藥性)
在2002年6月19日美國醫學會期刊(JAMA)中所發表的研究快報中指出科學家已經發現:實驗者飲用蔓越莓汁的時候,其尿液不但可以防止一般的病菌附著於尿道內襯,還可以防止已經產生抗藥性的病菌附著於尿道內襯,有效地降低或避免泌尿道感染之風險。蔓越莓汁對防止各種細菌附著於人體內襯細胞的有效力高達八成。
此項最新的實驗是由羅格斯˙紐澤西州立大學(Rutgers, the State University of New Jersey)、及密西根大學(University of Michigan)共同進行。本項研究結果顯示,經常飲用蔓越莓汁有助於減少泌尿道感染之風險,因此可以降低治療泌尿道感染所需要服用的抗生素劑量。研究進一步指出,蔓越莓汁的抗細菌黏附效果在飲用後兩小時就可見效,效果可以在尿液內持續達十小時;比起每天只喝一杯蔓越莓汁來說,早晚各喝一杯蔓越莓汁可以對人體提供更大的防止病菌附著在體內之保護功效。