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自我診斷別讓「血液」忙裡偷閒,老化是從血管開始!

您的血液是清澈順暢呢?還是濃濁不清?從影響血液狀態的生活習慣中,可以得知血液的健康狀況。下列的20項測驗題中,您有幾項符合呢?

�� 01. 比起清淡的料理,較喜歡重口味的佳餚
�� 02. 平常很少吃蔬菜
�� 03. 常常吃得太飽,無法克制食慾
�� 04. 吃飯的速度比一般人快
�� 05. 無法正常吃三餐,常常不吃正餐或很晚才吃飯
�� 06. 非常挑食
�� 07. 常在外用餐,或常買便利商店的便當
�� 08. 喜歡吃得很鹹,總是加很多醬油或調味料
�� 09. 在肉和魚之中,會選擇肉作為主菜
�� 10. 很喜歡甜食,常吃點心零食
�� 11. 爬樓梯時會喘,覺得運動量不足
�� 12. 不喜歡活動身體,就是很近就會騎車、開車
�� 13. 覺得最近變胖了
�� 14. 一天吸 10 根以上的菸
�� 15. 喝酒的機會很多,而且經常喝得太多
�� 16. 經常熬夜,總是睡眠不足
�� 17. 有慢性便秘的煩惱
�� 18. 喜歡泡 42 ℃以上的熱水澡
�� 19. 常因小事而感到煩燥
�� 20. 您是個完美主義者,無端是自己還是別人的失敗都無法容忍

診斷結果

   •符合的項目在 4 以下:清澈順暢的健康型
   •符合的項目在 5 ∼ 9 個:接近濃濁型
   •符合的項目在 10 ∼ 14 個:濃濁型
   •符合的項目在 15 以上:嚴重濃濁型

(以上資料來源:臺北醫學大學公共衛生暨營養學院;保健營養學係、研究所謝明哲教授)

當您測試自己以達到接近濃濁型以上者,請調整自己飲食習慣,請遵守血脂異常飲食原則。以下為飲食異常注意事項:

一【人體血液中的脂質】

三酸甘油脂、膽固醇、游離脂肪酸…等。其中三酸甘油脂、膽固醇與心血管疾病的發生,有密切關係。

二【什麼是膽固醇】

膽固醇是一種脂肪複合體,體內細胞都需要膽固醇,它也是製造重要激素和維生素不可缺少的物質,但過多膽固醇會造成血管硬化。體內合成的膽固醇需與脂蛋白結合,才能運送身體各部份。

三【運送膽固醇的脂蛋白可分為二種】

高密度脂蛋白膽固醇:能清除血管的膽固醇,為好的膽固醇。
低密度脂蛋白膽固醇:為血管栓塞的罪魁禍首,為不好膽固醇。

四【什麼是三酸甘油脂】

三酸甘油脂是人體儲存脂肪的主要型式。當飲食過量,不論其來源是脂肪、蛋白、醣類,均會轉成三酸甘油脂。

五【高膽固醇血症飲食注意事項】

肥胖者常合併血脂肪過高症,應以低熱量均衡飲食與運動減輕體重。
肉類宜多選用魚類及去皮家禽等,應盡量減少豬、牛、羊等脂肪含量
 高的肉類。
可溶性纖維會增加膽酸的排除,而降低中膽固醇值,可多選擇。
 含可溶纖維質高的食物:蘋果、草莓、燕麥片、各式豆類…等。
烹調食物多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、滷…等方法,
 以減少用油量。
炒菜宜用植物油,如沙拉油、花生油、玉米油、橄欖油…等。
儘量不參加應酬。

六【那些食物會增加血中膽固醇值】

飽和脂肪酸高的食物:
 •豬油、奶油、牛油、肥肉、雞皮、鴨皮、椰子油。
含膽固醇高的食物:
 •內臟類如:腦、心、肝腎…等。
 •卵黃類如:魚卵、蛋黃、蟹黃…等。

七【高三酸油脂血症飲食注意事項】

攝取過多的醣類(如主食澱粉類、水果類)及油脂,
 肝臟會將他們轉變為三酸,甘油脂,因此需限制其量。
依計劃,多選擇含纖維高的食物。
禁食含糖食物:如糖果、餅乾、汽水、可樂、蜂蜜、甜點…等。
禁酒:大量飲酒會使體內三酸甘油脂合成增加。

經過以上解釋若還有疑問請洽詢醫院營養諮詢門診!
本文作者:彭雪雲營養師

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