持續補充優質蛋白質,腦力可以提升!?

常會講話講到一半,忘了講到哪?覺得無法專心,工作效率低?開會時,總是難以集中思緒?自覺腦力不夠用,經常反應不過來?老闆交辦的事,一轉身就忘了好幾項?小心,這些都是腦年齡老化的現象!

好腦力是高薪+高職的代名詞
「上班族腦年齡大調查」註1結合學術研究上常用於了解工作記憶(working memory)的N-Back軟體,針對全台30-45歲,任職於電子科技業、金融業、大眾傳播業、醫療業及法律會計業等領域的上班族進行調查,共回收1,020份有效樣本。此調查軟體是藉由美國數十萬名網路使用會員,累計數百萬次的運算資料註2,針對不同年齡的測試者,取其測試成績的近似值,建立常模,導出腦力測試成績與腦年齡的換算公式,可以讓上班族的專注力與記憶力表現轉化為「腦年齡」數字。

測驗結果,發現1,020位平均年齡32.2歲的台灣上班族,每天在工作將近10小時,睡眠不滿7小時的生活形態下,雖然正值年輕力盛,但腦年齡卻已高達52歲,兩者出現將近20歲的極大差距!其中更有超過5成以上的人坦承深受「記憶力不足」與「專注力不足」的困擾,導致工作效率大受影響。

人力銀行蔡家昌營運長於記者會上進一步指出,8成上班族認為思緒清晰、腦力好壞是影響工作表現的關鍵,而專注力與記憶力是最急需被提升的能力。交叉分析後的數據也顯示:腦年齡較好的上班族,同時也擁有較好的職位、較高的薪資,薪資差距甚至超過10,000元以上,顯示腦年齡與工作績效有絕對的高相關性。

臨床證實:腦力差可提升、腦力好要維持
大腦中的腦額葉是負責認知的部位,而額葉中的前額葉皮質區(prefrontal cortex)主要即處理創造、記憶、溝通、自制力等活動,可說是腦中的「司令部」,也是思考時主要運用的部位,而專注力則是測試前額葉皮質區運作能力的重要指標之一。

為了不作未老腦先衰的上班族,此次大調查中有20位中高階的上班族自願參加「14天飲用雞精臨床實驗」,受測者連續14天每日早上空腹飲用一瓶雞精,並於連續飲用前、後各進行一次CPT II測驗註3(Conner's Continuous Performance Test II,神經心理測驗),比較腦力變化。測驗結果,有超過半數受測者的腦力(專注力)有所提升,提升幅度達9.3%,換算成腦年齡後顯示,腦年齡有年輕化的受測者平均年輕3.1歲。

台北醫學大學附設醫院葉健全醫師表示,CPT II測驗為臨床上診斷專注力的專業軟體,專注力越好,記憶力表現也會隨之增加,兩者是腦力表現的重要指標。除11位受測者的腦力表現有顯著進步外,原本表現較佳的受測者也能維持好表現。葉醫師強調,由於年輕上班族的腦力差是屬於功能性老化,非組織性老化,具有動態性與可逆性,因此無論腦年齡高或低,都需要適時地為腦力補充營養,腦力好的人要維持,腦力差的人可求提升註4。

受測結果腦年齡較實際老的人也不用太沮喪,葉健全醫師表示,本次臨床測試顯示喝雞精有助提升專注力,對於腦力不好或衰退的人,是個不錯的選擇。

腦力好不好 重質不重量
為了讓臨床測試結果清楚易懂,此測試同步進行fMRI(功能性磁核共振儀)將腦部運作模式影像化,藉此做為交叉驗證。署立雙和醫院神經內科主任胡朝榮醫師指出,fMRI常用於了解工作記憶的腦功能刺激,透過腦照圖,可了解受測者腦額葉的運作狀況。而此次3位參與連續飲用雞精臨床實驗的受測者,其腦照圖顯示,飲用雞精過後,不僅腦年齡表現較佳,腦照圖也顯示了腦的效率有所提升。

胡朝榮醫師更進一步說明,腦力越好的人,在進行同一件事情時所費腦力越少,因此腦部所運用到的範圍也越少,腦照圖上的顏色區塊也會減少。也就是說,腦的效率越好,即工作記憶越好,作業表現也可能會越好,因此腦力維持在最好的狀態,可謂是工作必勝的關鍵。對於胡醫師的評論,身為此次測試者之一的美妝業高階行銷經理人林小姐也表示贊同,指出持續飲用後,真的有感覺確實精神比較集中,思緒也比較敏捷,工作效率也就提高了。

營養師蘇秀悅:持續補充優質蛋白質 有助大腦活化
針對上班族普遍腦年齡較實際老的狀況,台北醫學大學附設醫院蘇秀悅營養師表示,擁有「充足睡眠」、「適度運動」、「良好的壓力管理」與「營養補給」是腦力好的四大要素,但現實環境中多數台灣上班族很難自主掌控睡眠時間與壓力來源,因此,適時且正確的補給營養對腦力的具體提升更顯重要!而營養均衡金字塔也是很好的參考指標,選擇富含優質營養成分的食物才能有助腦力的活化。

蘇主任更強調,每天大腦最需要的活化養分即為蛋白質,尤其於每天早上空腹補充有助大腦活化的運作,而對於現代忙碌的上班族,雞精富含小分子蛋白質─游離胺基酸,可以快速被人體吸收,促進身體的新陳代謝,幫助注意力集中,所以長期需要用腦的上班族們,可養成固定營養補給習慣,持續補充優質蛋白質,讓思緒清晰,為工作績效加分。


註1.測試期間為99年6月23日~6月30日,收回有效問卷1,020份,在95%信心水準下,抽樣誤差為± 3.07%。
註2.本軟體與美國my brain trainer網站合作,該網站擁有數十萬筆的網路會員資料,受測者的成績可以即時與同年齡的其他受測者比對,運算出腦年齡成績。
註3.Conner's Continuous Performance Test II (CPT-II),神經心理測驗,常用於臨床上診斷專注力(omission)的專業軟體。
註4.雞精飲用效果與個人體質、生活習慣有關。
本文由【白蘭氏】提供

延伸閱讀

參與回覆

    立即訂閱我們的電子報

    掌握最新健康消息!