收假症候群　調整飲食回復健康活力

一連多日的春節假期，闔家團圓之外，許多民眾大魚大肉、零食點心不斷，有人怕出門塞車，整天窩在家中熬夜看電視、打麻將。結果生活步調大亂，過完年上班時候難免出現精神恍惚、注意力不集中、焦躁不安、容易疲倦頭痛等現象，還有食慾不振、腸胃不適等問題，甚至出現不想上班的情況，這些就是罹患「收假症候群」的典型症狀，其實透過飲食就能讓大家重拾活力。

大林慈濟醫院營養師黃育華說，只要好好調整飲食，就能快速擺脫「收假症候群」的困擾。當出現焦躁不安、精神恍惚現象時，一定要注意維生素B群的補充。因為維生素B1不足會使醣類無法分解形成乳酸堆積，是疲倦最主要的禍首，它也是葡萄糖代謝不可或缺的關鍵角色，可活化腦部運動、改善疲勞與倦怠感。胚芽米、糙米、芝麻和全麥麵包取代白米或精緻的麵包糕點就可以獲得較多的維生素B1。

維生素C則能有效去除因壓力產生的活性氧，所以青椒、花椰菜、綠葉蔬菜與奇異果、柑橘類水果都是不錯的選擇；優良蛋白質是製造對抗壓力的荷爾蒙與神經傳遞物質的原料，黃育華建議大家每天喝上兩杯豆漿(約500cc)來補充。

黃育華表示，要解除熬夜看電視或是徹夜方城之戰引起的眼睛疲勞，首推維生素A與類胡蘿蔔素，所以紅蘿蔔、木瓜、蘆筍、紅椒、南瓜要多攝取；櫻桃、茄子所含的花青素也可以改善眼睛疲勞、視力模糊。

至於礦物質的鈣與鎂均衡攝取，對於緩和焦躁極有幫助，所以乳製品、豆類、花生都是「鈣」健康；深綠色蔬菜、小麥胚芽與香蕉則是能增加鎂的攝取。

過完年您是否覺得身體腫了一圈，黃育華說，過年期間過度鹽分攝取造成水份堆積在體內所形成的水腫問題，可多多攝取高鉀蔬果以利水分代謝，所以香蕉、奇異果、蘋果是上上之選；茴香、芹菜具有利尿效果，也是不錯的選擇。

飲料方面可以選擇綠茶或果醋。綠茶中的茶胺酸對於釋放壓力、放鬆心情有極佳效果；水果醋則是可以酸鹼中和，平衡一下大魚大肉造成的酸性物質堆積；當然，水質良好的白開水是促進廢物代謝不可或缺的最佳來源。