有此一說： 沒有人不認識花生的吧，也沒有從來沒有吃過花生的吧。 但是這些一種食物並不是所有的人都適合吃它， 某一類人群吃花生可能會給生命帶來危害性的， 所以，有這麼一些人群是需要注意了，它們不適合吃花生的。 * 那麼，哪些人群不可以吃花生呢**?* *1**、痛風患者：* 痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。 由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情， 所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。 *2**、膽囊切除者：* 膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮， 將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。 高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強， 使膽汁大量排放。 膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。 *3**、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：* 此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。 花生屬堅果類，蛋白質和脂肪量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。 *4**、想減肥的人：* 花生的熱量和脂肪含量都很高，吃 二兩 炒花生仁，就吃進了581千卡的能量， 相當於吃了 五兩 半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。 *5**、糖尿病患者：* 糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙( 30g )。 但18粒花生就相當於一勺油( 10g )，能夠產生90千卡的熱量。 *6**、高脂蛋白血症患者：* 飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、 減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情， 導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。 通過以上內容的介紹後，大家知道花生香脆可口、營養豐富、價格便宜，是男女老幼 都喜歡的零食，但如果你屬於以上六種的人，花生則對你有害無益。 所以，你一定要注意了，為了健康著想一定要注意了不可亂食用花生了~
KingNet減重專科特別門診中醫師回答 上仁達醫懸壺濟世處：台中市豐原區中山路206號(稅捐處斜對面)：04-25275666 (週一至週六) 葉宗仁中醫師
KingNet減重專科特別門診中醫師回答 上仁達醫懸壺濟世處：台中市豐原區中山路206號(稅捐處斜對面)：04-25275666 (週一至週六) 葉宗仁中醫師
KingNet中醫內科中醫師回答 上仁達醫懸壺濟世處：台中市豐原區中山路206號(稅捐處斜對面)：04-25275666 (週一至週六) 葉宗仁中醫師 答： 花生在中國最早的記載是1503年。明代，花生被列入中藥，《本草綱目拾遺》說：花生「悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰」，並且味甘氣香，好吃解飽。 花生可以用來治療咳嗽有痰、氣血不足、脾胃虛弱之症，起到延年益壽、抗衰老的作用，所以，人們才稱花生為「長生果」。 花生的紅皮膜中含有一種成分，可以抗纖維蛋白溶解，促進骨髓生成血小板，增強毛細血管的收縮，調整凝集因子的缺陷等，可以治療紫癜、流鼻血、月經過多等。花生用之不當，也會產生不良作用，《本草綱目拾遺》記載：「花生本有滌痰之功……世俗以火炒食，反能生痰。」說明不同的製作方法，花生有不同的作用。煮花生可以潤肺止咳，生吃可以下痰，炒食則會生痰。一般而言，花生煮熟吃能養胃、潤肺，炒、炸食用易使人上火。 花生（學名：Arachis hypogaea；英名：Peanut）又稱落花生、地豆、長生果。客家話以及粵西地區稱為番豆。閩南話及台語稱為土豆，中國早年以及日本稱其落花生，俗稱唐人豆或南京豆，歐洲一些國家稱它為中國堅果。 花生是雙子葉植物綱，豆科，一年生草本植物。也稱植物花生的種子為花生。花生莖上開花，開花處落入泥土裡結出花生果。亦為主要的油料作物之一。 中國唐朝段成式《酉陽雜俎》中記載「形如香芋，蔓生」、「花開亦落地結子如香芋，亦名花生」。元朝人賈銘入的《飲食須知》載有「落花生，味甘，微苦、性平，形如香芋，小兒多吃，滯氣難消」 ，「近出一種落花生，詭名長生果，味辛、苦、甘，性冷，形似豆莢，子如蓮肉，同生黃瓜及鴨蛋食，往往殺人，多食令精寒陽萎」 。明朝人蘭茂的《滇南本草》亦有花生的記載。然而現今廣泛種植者，則為南美引進無疑。 到明末清初，中國沿海地區花生種植較為普遍，多次從南美洲引種花生品種，最近一次為1887年，《慈黔縣誌》記載：「落花生，按縣境種最廣，近有一種自東洋至，粒較大，尤堅脆」，直到乾隆末年花生仍然是筵席珍貴之物，尋常人很難吃到。 花生的種子含豐富的脂肪（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種胺基酸，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用油。 花生雖然好，是一種健康、營養的食品，但是也並非人人能吃，但如果你屬於以下八種的人，花生則對你有害無益，就儘量不要食用花生。 1、痛風患者： 痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。 2、膽囊切除者： 膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。 3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者： 此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。 4、想減肥的人： 花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。 5、糖尿病患者： 糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。 6、高脂蛋白血症患者： 飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。 7、跌打淤腫者： 花生含有一種促凝血因數。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。 8、消化不良者 花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。 若您還有疑問？ 建議您找合格且有經驗中醫師，為您解答才是。 以上所提供的解答服務是： 上仁達醫 醫學博士 葉 宗 仁醫師 葉 宗 仁醫師 小 檔 案 學 經 歷 ‧中國醫藥大學 醫學士、醫學碩士、醫學博士 ‧現任中國醫藥大學 部定副教授 ‧現任中國醫藥大學教授中醫內科學 ‧現任靜宜大學化妝品科學系教授醫學美容 ‧現任靜宜大學化科碩士班教授醫學美容專論 ‧現任靜宜大學海青班教授醫學美容概論 ‧現任中國醫藥大學針灸班針灸實習課副教授 ‧現任上仁達醫醫【教學、衛教】指導副教授 ‧現任台中縣中醫師公會第二十三屆理事 ‧現任台中縣中醫師公會第二十三屆編緝委員會副主任委員 ‧現任台中縣中醫師公會第二十三屆兼證據醫學委員會副主任委員 ‧中華民國中醫小兒科醫學會第一屆顧問 ‧中華民國中醫小兒科醫學會第二屆顧問 ‧台灣省省中醫師公會婦科學研究會主任委員 ‧台中縣中醫師公會中醫婦科學主任委員 ‧中華民國中醫師全國聯合會內醫學主任委員 ‧中華民國氣喘過敏醫學會會員 ‧中華民國中西醫整合醫學會永久會員 ‧中華針灸醫學會永久會員 ‧中華民國中醫小兒科醫學會永久會員 ‧中華民國中西醫整合醫學會-中西整合專科醫師 ‧中華針灸醫學會-針灸專科醫師 ‧中華民國中醫小兒科醫學會-小兒專科醫師 ‧台北市立和平醫院中醫部醫師 ‧順天綜合醫院教學醫院中醫部主治醫師 ‧中國醫藥學院附設醫院針灸科主治醫師 ‧中國醫藥大學西醫學中醫內科循環學副教授 ‧中國醫藥大學84-95特考中醫師訓練班內科學副教授 ‧中山醫學大學97特考中醫師訓練班內科學副教授 ‧中華民國中醫眼科醫學會第一屆會員 ‧中華民國中醫傷科醫學會前籌備會籌備委員暨第一屆會員 ‧東洋醫學會1995年韓城擧辦第八屆東洋醫學大會臺灣代表 ‧中國醫藥大學學士後中醫系97學年度第二次系主任遴選侯選人 ‧中國醫藥大學八十六學年中醫所博士班智育第一名醫學博士畢業 ‧中山醫學大學臨床醫學研究所醫學碩士校外口試委員 ‧長庚醫學大學博士生升等助理教授校外書面審查評定委員 ‧中華民國衛生署健保局醫審會審查醫師 ‧中華民國中醫師全國聯合會中區健保費審查醫師 ‧中華民國考試院中醫師考試典試委員 ‧中華民國考試院中醫師考試審議委員 ‧中華民國中央健保局醫療服務健保審查醫師 ‧中華民國行政院國科會研究計畫執行委員 ‧中華民國考試院中醫內科學命題典試委員 上仁達醫 醫學博士 葉 宗 仁醫師的【部落格】如下： 1. http://blog.yam.com/doctoryeh1031 2. http://tw.myblog.yahoo.com/jw!uJTWuz2WHxSD5FEG0nUndH2JHzpe 3. http://panel.pixnet.cc/blog/article 4. http://www.wretch.cc/blog/doctorya1031 5. http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AB06372090 6. http://www.kingnet.com.tw/dr_profile/OldDoc?id=1059
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